簡介
暖春的季節,其實是稍稍有寒意的~
想到櫻花蝦,總讓我有個小時候的記憶畫面,裊裊炊煙升起的煙囪,是大人們正在忙著準備熱騰騰香噴噴的櫻花蝦炊飯,给家人們最棒的晚餐!
產自屏東東港的小蝦米,富富含鈣、磷、幾丁質、甲殼素、蝦紅素等豐富營養,和當季蔬菜一起炊煮,美味健康零負擔!
所需時間
45 分鐘
食材 ( 2 人份 )
作法
- 1.備料如圖~
- 2.先將油蔥酥與櫻花蝦炒香後,再將其他切好鮮蔬食材備料下鍋拌炒
- 3.接著放入洗好的生米均勻攪拌,再加入鹽巴與胡椒粉調味拌炒約5分鐘
- 4.再放入電鍋中並鋪上1大匙的櫻花蝦,內鍋加入與生米1:1的冷水,外鍋放入1米量杯水開始燉煮
- 5.將煮好熱騰騰的炊飯,充份拌勻後,即可與家人一起分享品嚐幸福的滋味!
小撇步
通常綠色的蔬菜放入鍋中燉煮會變熟黃,如果要蘆筍保持鮮綠,可以在櫻花蝦炊飯煮好後,再拌炒蘆筍末保持翠綠,最後拌入米飯中更漂亮!
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