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星期一的市場很冷清,所以在市場閒逛,看到了【珠蔥】,聽說珠蔥炒肉絲、做蔥油餅還是油蔥酥啦,風味極佳! 買了一大把回家,使用了數株搭配其他鮮蔬做個豐富的早餐-鮮蔬起司烘蛋,健康又營養~
獲得愛料理與得意的一天橄欖油主廚料理大募集..得意料理加碼獎http://icook.tw/greatday
準備珠蔥、雞蛋
還有鮮蔬切成細丁狀:小黃瓜、洋蔥、甜椒、紅蘿蔔、南瓜及起司
鮮蔬丁放入容器中,打入三顆新鮮的雞蛋
選用三種主要香料來調味
放入白胡椒及椒鹽和一點點鹽巴均勻攪拌,再用2大匙健康的【得意的一天橄欖油】熱鍋,輕輕倒入蛋餬香煎至微焦,再翻面香煎,因為使用小鍋,蛋餬的厚度較厚,避免外焦內不熟的情形,可用筷子輕輕戳洞,讓熱氣分布均勻,就容易熟囉!
好的油品讓新鮮美味加分,讓家人吃的安心與健康~灑些義大利香料,來份幸福的早餐,開始迎接健康得意的一天~
QQ廚房-Qma料理記事
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