【龜甲萬樂享醍醐味】杏蕈口口香

簡介

這道料理是參考龜甲萬官網的食譜來試做，只有將豆鼓換成豆酥，這樣帶點香酥及香甜醬汁的口感，真的非常好吃又下飯喔~

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食材

  • 豬五花 300g
  • 杏鮑菇 2支
  • 蒜片 2顆
  • 蔥花 1支
  • 豆酥 1大匙
  • 無鹽奶油 少許
  • 龜甲萬甘甜醬油 1中匙
  • 香油 少許
  • 米酒 1中匙
  • 砂糖 1小匙
 

作法

  • 1

    準備食材:杏鮑菇及五花肉切薄片、蔥花、蒜片、乾辣椒、豆酥 準備食材:杏鮑菇及五花肉切薄片、蔥花、蒜片、乾辣椒、豆酥

  • 2

    先把五花肉放到油鍋煸至金黃後撈起，再放入杏鮑菇油炸(這樣的順序可讓杏鮑菇片吸收五花肉的香氣) 先把五花肉放到油鍋煸至金黃後撈起，再放入杏鮑菇油炸(這樣的順序可讓杏鮑菇片吸收五花肉的香氣)

  • 3

    接著取一小塊無鹽奶油將蒜片煎到微焦，再放入豆酥拌炒，接著放入蔥花，最後將五花肉片及杏鮑菇片下鍋均勻拌炒 接著取一小塊無鹽奶油將蒜片煎到微焦，再放入豆酥拌炒，接著放入蔥花，最後將五花肉片及杏鮑菇片下鍋均勻拌炒

  • 4

    再放入少許的香油、米酒、砂糖、及【龜甲萬 -甘甜醬油】調味 再放入少許的香油、米酒、砂糖、及【龜甲萬 -甘甜醬油】調味

  • 5

    快速攪拌後，讓所有食材吸收醬料的香氣即可關火 快速攪拌後，讓所有食材吸收醬料的香氣即可關火

  • 6

    起鍋擺盤... 起鍋擺盤...

  • 7

    甘甜的醬汁讓香氣四溢，好料理用對好醬油絕對美味升級! 甘甜的醬汁讓香氣四溢，好料理用對好醬油絕對美味升級!

  • 8

    【龜甲萬 -甘甜醬油】 以甘醇醬油為基調，口感更甘甜，是新感覺的醍醐味。香醇口感中堆疊出甘甜風味，適用於各種料理，是讓食慾大開的好滋味！ 【龜甲萬 -甘甜醬油】 以甘醇醬油為基調，口感更甘甜，是新感覺的醍醐味。香醇口感中堆疊出甘甜風味，適用於各種料理，是讓食慾大開的好滋味！

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