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是的~眼尖的人可能印象,曾看過Qma推薦這款KitchenAid 迷你食物調理機。
約在半年前(去年底),Qma推薦了外型是紅色款式KitchenAid 3.5Cup迷你食物調理機。
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雞腿蔬果夾心捲
一般最常見的雞腿卷作法就是醉雞。
變化一下不同的吃法~不加入紹興、中藥等食材,以簡單的調味香料調味,再包覆不同顏色時蔬捲起放入電鍋蒸煮,放涼後切片即可上桌享用。
份量3 人份 時間30 分鐘
【食材】
去骨雞腿2支
小黃瓜1/2條
紅蘿蔔1/2根
玉米筍2支
大紅辣椒1支
【調味香料】
柑橘玫瑰鹽1.5中匙
花椒粉2小匙
白胡椒粉1中匙
米酒20cc

備妥所需食材。

1.)將去骨雞腿攤開,再以刀子井字畫開不切斷(可讓調味更吸收也好包覆捲起)。
2.)均勻塗抹調味香料。
3.)將蔬果鋪在雞肉上。
4.)最後再緊緊捲起雞肉塗抹少許調味香料,以粽繩纏繞繫緊打結定型。

放入蒸盤淋上米酒,至於層架上,內鍋放1.5米量杯水。

蓋上鍋蓋,按下智慧面板啟動【加熱】功能進行蒸煮。

完成烹煮後,移出放涼解開繩子再切片即可。

電鍋蒸煮,營養全吸收在雞腿卷裡,口感鮮嫩美。
- Mar 02 Mon 2020 09:44
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