【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】奶香芝麻燴鮮蔬

簡介

過年與家人團聚，少不了大魚大肉，當然要來一盤時蔬來解油膩，多了時蔬的纖維幫助消化，還有奶香芝麻提味，清爽又美味!
利用時蔬的功效，偶而也來整整你的腸胃吧!

Clip

食材

  • 健康廚房黃金玄米油 1大匙
  • 西洋芹 2支
  • 紅蘿蔔 1支
  • 小黃瓜 1條
  • 牛奶洋蔥 半顆
  • 青蔥 2支
  • 香菜 少許
  • 杏鮑菇 1大支
  • 炸豆皮 1片
  • 鮮奶 50cc
  • 提香芝麻醬 3大匙
  • 砂糖 1中匙
  • 香油 1大匙
  • 鹽巴 少許
 

作法

  • 1

    備料:如圖 備料:如圖

  • 2

    炸豆皮切成細長片狀 炸豆皮切成細長片狀

  • 3

    將其備料切成細絲，另外再陸續將西洋芹、紅蘿蔔、杏鮑菇略為川燙 將其備料切成細絲，另外再陸續將西洋芹、紅蘿蔔、杏鮑菇略為川燙

  • 4

    健康廚房黃金玄米油 聰明新選擇~在新鮮的石材都需要一瓶好油才能將食材的鮮甜味釋出，所以我選擇讓自己放心、家人吃的安心的【健康廚房黃金玄米油】 健康廚房黃金玄米油 聰明新選擇~再新鮮的食材都需要一瓶好油才能將食材的鮮甜味釋出，所以我選擇讓自己放心、家人吃的安心的【健康廚房黃金玄米油】

  • 5

    取出一大匙玄米油熱鍋，將蔥段與洋蔥爆香 取出一大匙玄米油熱鍋，將蔥段與洋蔥爆香

  • 6

    接著放入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、芹菜絲、杏鮑菇絲等拌炒 接著放入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、芹菜絲、杏鮑菇絲等拌炒

  • 7

    最後加入豆皮再調些少許鹽巴均勻拌炒 最後加入豆皮再調些少許鹽巴均勻拌炒

  • 8

    起鍋後裝盤備用 起鍋後裝盤備用

  • 9

    另外準備芝麻醬、鮮奶、砂糖、少許香油調勻 另外準備芝麻醬、鮮奶、砂糖、少許香油調勻

  • 10

    再將香醇的芝麻醬汁淋上炒好的時蔬盤 再將香醇的芝麻醬汁淋上炒好的時蔬盤

  • 11

    完成一到健康清爽的料理囉~ 完成一到健康清爽的料理囉~

     

    Clip

    小撇步

    西洋芹及紅蘿蔔和杏鮑菇先川燙，這樣再略炒過程就不需過久可保持鮮脆口感!

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