松子素香鬆飯糰

簡介

女兒學校有幸接觸有機營養午餐,上星期還全班一起DIY做素食飯糰,她很開心跟我說:她覺得那天吃的好幸福好開心喔!於是跟老師ㄧ起訂購了素香鬆,利用假期與女兒一起做有機的素食米飯團!
小黃瓜丁參入在香Q米飯中,夾著自己喜愛的素料,再將烘焙過的松子香入飯糰中,更有口口酥脆感又營養,吃完後再來幾個新鮮的水果,這也是一種幸福喔~

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食材

  • 宜蘭有機牧師之米 1量杯
  • 素香鬆 1大匙
  • 松子 適量
  • 罐頭玉米粒 1大匙
  • 豆棗 適量
  • 小黃瓜 1條
  • 有機橄欖油 少許
  • 海苔 1片
  • 草莓 數顆
  • 藍苺 數顆
  • 有機紅高麗菜苗 少許
 

作法

  • 1

    準備飯糰內餡食材:素香鬆、松子、罐頭玉米粒、豆棗、小黃瓜(切丁與細長條狀)等 準備飯糰內餡食材:素香鬆、松子、罐頭玉米粒、豆棗、小黃瓜(切丁與細長條狀)等

  • 2

    利用乾淨得棉布套上塑膠袋包覆,鋪上一層有機米飯,放上少許橄欖油及小黃瓜丁均勻戳柔再鋪平 利用乾淨得棉布套上塑膠袋包覆,鋪上一層有機米飯,放上少許橄欖油及小黃瓜丁均勻戳柔再鋪平

  • 3

    接著取適量的素香鬆鋪於米飯內層,再放些玉米粒,接著放上小黃瓜條及豆棗,再緊緊的用雙手包覆塑形成一個橢圓狀 接著取適量的素香鬆鋪於米飯內層,再放些玉米粒,接著放上小黃瓜條及豆棗,再緊緊的用雙手包覆塑形成一個橢圓狀

  • 4

    把松子一顆顆塞入飯糰外圍(想吃多少就塞多少) 把松子一顆顆塞入飯糰外圍(想吃多少就塞多少)

  • 5

    再準備新鮮蔬果 再準備新鮮蔬果

  • 6

    先將有機紅高麗菜苗鋪在盤上 先將有機紅高麗菜苗鋪在盤上

  • 7

    把海苔片減程長條狀 把海苔片減程長條狀

  • 8

    以十字方式圍繞米飯團包起來 以十字方式圍繞米飯團包起來

  • 9

    放在擺盤中,就完成一道精緻可口的健康米飯團囉! 放在擺盤中,就完成一道精緻可口的健康米飯團囉!

 
 

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小撇步

之所以加些橄欄油是因為要讓米飯有燒黏的感覺,這樣一來塑形及包覆較不會讓米飯散掉!

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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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