【芝司樂】毛豆起司香濃湯

簡介

十多年前在美國加州參加男友(現在的ㄤ)畢業典禮，同學歡送的晚餐宴中，喝過一次這樣的濃湯，很好喝，對我來說也是別具有意義的料理!

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食材

  • 芝司樂原味起司 1片
  • 毛豆仁 30元
  • 洋蔥 1/4顆
  • 鮮奶 1瓶
  • 蓮藕粉(芶芡) 1大匙
  • 白芝麻 1大匙
  • 胡椒粉 適量
  • 鄉村田園風味鹽 適量
  • 鹽巴 少許
 

作法

  • 1

    備料:鮮奶、新鮮毛豆仁、【芝司樂原味起司 】 備料:鮮奶、新鮮毛豆仁、【芝司樂原味起司 】

  • 2

    先將鮮奶半瓶倒入調理鍋中，並將毛豆仁放入 先將鮮奶半瓶倒入調理鍋中，並將毛豆仁放入

  • 3

    利用調理機將毛豆仁快速攪拌，不需到非常綿細，保留一些豆渣狀 利用調理機將毛豆仁快速攪拌，不需到非常綿細，保留一些豆渣狀

  • 4

    將起司片撕成碎片狀放入鍋中，以少許的油加熱 將起司片撕成碎片狀放入鍋中，以少許的油加熱

  • 5

    再將洋蔥丁加入鍋中拌炒 再將洋蔥丁加入鍋中拌炒

  • 6

    接著放入攪拌好的毛豆餬滾煮 接著放入攪拌好的毛豆餬滾煮

  • 7

    再將剩下的鮮奶全倒入鍋中 再將剩下的鮮奶全倒入鍋中

  • 8

    接著取出一大匙蓮藕粉加些溫些成糊狀放入鍋中勾芡滾煮 接著取出一大匙蓮藕粉加些溫些成糊狀放入鍋中勾芡滾煮

  • 9

    最後灑些白芝麻入鍋更健康與增加口感，然後調味即可 最後灑些白芝麻入鍋更健康與增加口感，然後調味即可

  • 10

    取出容器，將香濃的毛豆濃湯倒入 取出容器，將香濃的毛豆濃湯倒入

  • 11

    順便將鮮奶贈送的麥片放在濃湯上層，一點都不浪費食材喔! 順便將鮮奶贈送的麥片放在濃湯上層，一點都不浪費食材喔!

  • 12

    每一口湯都有豐富的營養與香甜濃郁的起司香，最重要的是口口都有嚼勁喔~ 每一口湯都有豐富的營養與香甜濃郁的起司香，最重要的是口口都有嚼勁喔~

  • 13

    毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用，你也來一碗吧! 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用，你也來一碗吧!

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