芹菜炒豆干

簡介

這是我最喜歡的一道簡單蔬食料理~
芹菜具有降血壓、降血脂的作用，不需太多的調味，清爽也不失健康!
紅蘿蔔顏色漂亮可以當配菜又有營養!
紅蘿蔔含β胡蘿蔔素能降低中老年人罹患心臟病的機會，也有研究報告說明茄紅素預防心血管疾病的良好功效。預防便秘 其實每一種蔬果中多少都含有一些纖維質，所以都具有預防便秘的效果~

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食材

  • 芹菜 1把
  • 豆干 6片
  • 紅蘿蔔 少許
  • 鹽巴 適量
  • 胡椒粉 少許
 

作法

  • 1

    去除芹菜葉在用水沖洗乾淨切段，紅蘿蔔切成細絲，豆乾也切絲

  • 2

    用少許的油將紅蘿蔔絲爆香後，再將芹菜段下鍋翻炒數下，加少許的水，最後加入豆乾一起拌炒，調味即可!

 

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小撇步

芹菜的特殊香氣無論搭配豆乾還是豆包都非常對味，最重要就是平時多吃蔬菜啦!

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