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【大同電鍋料理】輕食梅膏醋釀堅果沙拉

簡介

現代人重養身與健康，這一道以大同電鍋蒸煮的地瓜，無油煙又有堅果營養的養身沙拉，醬汁則是以陳醋老梅膏為底加上白芝麻及其他調味而成的，帶點微酸又香醇，讓人吃了回味無窮~

Clip

食材

  • 小黃瓜 1條
  • 洋蔥 1/4顆
  • 紅蘿蔔 1小段
  • 綜合堅果 1小包
    • 醬料
    • 【玩梅主義】 陳醋老梅膏 1中匙
    • 醬油 2大匙
    • 香油 1中匙
    • 白芝麻 少許
 

作法

  • 1

    提到蒸煮最佳幫手就是我家這台12年超級實用-大同電鍋 提到蒸煮最佳幫手就是我家這台12年超級實用-大同電鍋

  • 2

    將地瓜去皮切丁外鍋以1小碗水蒸煮，待電源跳起後將地瓜壓碎待涼 將地瓜去皮切丁外鍋以1小碗水蒸煮，待電源跳起後將地瓜壓碎待涼

  • 3

    另外準備小黃瓜切圓片、紅蘿蔔切細絲、洋蔥切細絲 另外準備小黃瓜切圓片、紅蘿蔔切細絲、洋蔥切細絲

  • 4

    將新鮮時蔬美美擺盤 將新鮮時蔬美美擺盤

  • 5

    再將地瓜放入盤中稍微塑形 再將地瓜放入盤中稍微塑形

  • 6

    取出堅果包 取出堅果包

  • 7

    將堅果排滿盤中也可稍微裝飾.. 將堅果排滿盤中也可稍微裝飾..

  • 8

    [醬料]以陳醋老梅膏+香油+醬油+白芝麻調味(風味隨個人喜好) 醬料以陳醋老梅膏+香油+醬油+白芝麻調味(風味隨個人喜好)

  • 9

    再均勻的淋在食材盤上~ 再均勻的淋在食材盤上~

  • 10

    一道可口香醇又兼具養身概念的輕食沙拉完成囉~ 一道可口香醇又兼具養身概念的輕食沙拉完成囉~

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