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家庭"煮"婦其實在晚餐時段是非常忙碌的~要兼顧料理還要接送孩子,一回家總是不停歇,利用電鍋便利性,先將食材是先準備好在放入鍋中蒸煮,期間可以做其他料理,等電源跳起就輕鬆完成一道晚餐囉~
食材準備:黑白糯米先沖洗泡水2小時,餡料:絞肉、洋蔥、鯛魚片
將洋蔥切成細末,鯛魚片剁成碎末,清蔥花
加些香油、鹽巴、白胡椒粉均勻調味
黑白糯米瀝水;取出適量肉丸捏圓球,沾裹蛋液,再沾裹黑、白糯米放入盤中,
放置大同電鍋蒸煮(外鍋半杯水),在蒸煮期間會出水,可輕輕取出將水倒出再繼續蒸直到電源跳起
將珍珠丸取出擺盤
肉末餡料盡量剁碎,才能好沾裹糯米~
QQ廚房-Qma料理記事
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