沙茶櫻花蝦炒空心菜

簡介

以往Q媽買菜很少問價錢，覺得漂亮新鮮就買了~今天特地去比了菜價，買了2大把空心菜35元，還很漂亮喔，超開心的!想起冷凍庫還有剩下一些乾櫻花蝦，配一下菜吧!
沙茶醬炒空心菜是很平常的家常料理，加了櫻花蝦入菜，感覺就是不一樣喔~多了份蝦香也有高級料理感覺喔!

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食材

  • 空心菜 35元
  • 乾櫻花蝦 約1大匙量
  • 沙茶醬 1大匙
  • 鹽巴 適量
  • 蒜頭 2顆
 

作法

  • 1

    先將乾櫻花蝦泡水稍微沖洗，再以蒜末及櫻花蝦下鍋爆香，接著空心菜梗先下鍋大火拌炒數下，再將其他空心菜葉下鍋炒，舀一大匙沙茶醬入鍋及鹽巴調味，均勻攪拌幾下，即可起鍋擺盤囉~ 先將乾櫻花蝦泡水稍微沖洗，再以蒜末及櫻花蝦下鍋爆香，接著空心菜梗先下鍋大火拌炒數下，再將其他空心菜葉下鍋炒，舀一大匙沙茶醬入鍋及鹽巴調味，均勻攪拌幾下，即可起鍋擺盤囉~

 

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小撇步

有些人會把空心菜炒的黑黑的，那就是炒過久，青菜就是要大火快炒滴.

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