麻油枸杞絲瓜

簡介

天氣氣漸漸轉涼，越來越多人分享麻油類的美食，讓人看了真的會流淚...想要吃又要克制衝動，就怕不小心堆積了肥厚的脂肪~
想起了冰箱還有好多親友送的大條有機絲瓜，來個聞香又能兼顧享"瘦"的料理吧!

經過燉煮的絲瓜，甜味全部都融入香噴噴麻油湯汁中，淋在白飯上或是直接喝光，都超及讚的!

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食材

  • 絲瓜 1/3條
  • 嫩薑絲 1小段
  • 枸杞子 1大匙
  • 胡麻油 適量
  • 鹽巴 少
 

作法

  • 1

    備料:絲瓜隨個人喜好切形狀、枸杞稍為泡水軟化、嫩薑切細絲 備料:絲瓜隨個人喜好切形狀、枸杞稍為泡水軟化、嫩薑切細絲

  • 2

    以少少的油將薑絲爆香 以少少的油將薑絲爆香

  • 3

    將絲瓜下鍋拌炒，放些水悶煮1-2分鐘，再加入胡麻油拌炒，放入枸杞再放入少許鹽巴調味.. 將絲瓜下鍋拌炒，放些水悶煮1-2分鐘，再加入胡麻油拌炒，放入枸杞再放入少許鹽巴調味..

  • 4

    香噴噴的麻油香絲瓜上桌囉~ 香噴噴的麻油香絲瓜上桌囉~

 
 

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小撇步

絲瓜易熟，不用燉煮過久喔!

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