【黃金玄米油清爽料理】香蒜牛肉片炒苦瓜

簡介

今天買了一條很漂亮的苦瓜，要做什麼料理呢?似乎很少看到牛肉&苦瓜的料理，這道料理讓苦瓜變的一點都不苦喔!
黃金玄米油除了1瓶即可替代因料理不同而需煥油的麻煩，他同時也具備了油質穩定、不易起油煙、油垢不囤積，有這麼多的"好理油"，現在是Q媽愛用的油品喔!

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食材

  • 苦瓜 1條
  • 牛肉片 100元
  • 香蒜粒 適量
  • 香菇素蠔油 1大匙
  • 健康廚房黃金玄米油 1大匙
 

作法

  • 1

    鮮將苦瓜沖洗乾淨，將內膜用湯匙刮除去苦，然後切薄片滾水川燙2分鐘撈起 鮮將苦瓜沖洗乾淨，將內膜用湯匙刮除去苦，然後切薄片滾水川燙2分鐘撈起

  • 2

    牛肉切薄片 牛肉切薄片

  • 3

    調味備料:香菇素蠔油、玄米油、頂好購買香蒜粒 調味備料:香菇素蠔油、玄米油、頂好購買香蒜粒

  • 4

    先以一大匙油熱鍋 先以一大匙油熱鍋

  • 5

    將香蒜粒下鍋爆香 將香蒜粒下鍋爆香

  • 6

    再將牛肉片下鍋拌炒 再將牛肉片下鍋拌炒

  • 7

    接著將川燙過的苦瓜薄片下鍋一起翻炒 接著將川燙過的苦瓜薄片下鍋一起翻炒

  • 8

    再放入適量的香蒜粒均勻拌一下 再放入適量的香蒜粒均勻拌一下

  • 9

    然後加入1大匙或適量的素蠔油調味即可 然後加入1大匙或適量的素蠔油調味即可

  • 10

    一盤充滿蒜香的健康料理完成囉! 一盤充滿蒜香的健康料理完成囉!

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小撇步

味全健康廚房官網
http://www.healthykitchen.com.tw/
沒有蒜香粒的調味料朋友，也可以自己做喔!將蒜頭切成細末再經油爆香也有同等的香氣~

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