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【黃金玄米油清爽料理】蒜辣味鮮蝦義大利麵

簡介

常常看電視美食節目介紹各式義大利麵料理，一直沒機會嘗試...
女兒中午提議要吃奶油義大利麵，於是買了一份給她吃，而我自己煮了一份辣味的~♥幸福♥~

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食材

  • 健康廚房黃金玄米油 1中匙
  • 長條狀義大利麵 1小把
  • 紅蘿蔔 1小段
  • 蒜頭 1顆
  • 辣椒 半顆
  • 鮮蝦 4尾
  • 香蒜粒 適量
  • 研磨七彩胡椒粒 適量
  • 義大利香料 適量
  • 七味粉 適量
  • 鹽巴 適量
 

作法

  • 1

    備料:如右圖 備料:如右圖

  • 2

    先以一鍋滾水加些鹽巴，放入義大利麵滾煮，並不斷的攪拌以免黏鍋 先以一鍋滾水加些鹽巴，放入義大利麵滾煮，並不斷的攪拌以免黏鍋

  • 3

    將煮好的義大利麵立刻放入冰塊冰鎮撈起 將煮好的義大利麵立刻放入冰塊冰鎮撈起

  • 4

    先將義大利麵放入盤中... 先將義大利麵放入盤中...

  • 5

    以一中匙玄米油熱鍋 以一中匙玄米油熱鍋

  • 6

    將蒜片、辣椒、紅蘿蔔絲下鍋爆香拌炒 將蒜片、辣椒、紅蘿蔔絲下鍋爆香拌炒

  • 7

    接著放入蝦頭拌炒讓蝦香味釋出 接著放入蝦頭拌炒讓蝦香味釋出

  • 8

    然後放入蝦身入鍋炒 然後放入蝦身入鍋炒

  • 9

    將義大利麵放入鍋中 將義大利麵放入鍋中

  • 10

    再將義大利麵翻炒，灑入適量的香蒜粒、研磨七彩胡椒粒、義大利香料、鹽巴均勻調味即完成 再將義大利麵翻炒，灑入適量的香蒜粒、研磨七彩胡椒粒、義大利香料、鹽巴均勻調味即完成

  • 11

    先將義大利麵以筷子捲起方式擺盤 先將義大利麵以筷子捲起方式擺盤

  • 12

    再將蝦子稍微擺飾 再將蝦子稍微擺飾

  • 13

    於上層灑些七味粉，就可以享受美味義大利麵囉! 於上層灑些七味粉，就可以享受美味義大利麵囉

 
 

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小撇步

味全健康廚房官網
http://www.healthykitchen.com.tw/
義大利麵在滾煮時要記得以散狀下鍋且不時攪拌以免沾鍋..起鍋後放入冰塊冰鎮攪拌後起鍋，可以保持麵的Q度.

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