饅頭牛奶糖霜棒

簡介

每次做烘焙大部份都是失敗居多，今天用現成的中式饅頭，做些小小變化及改造，讓它也能很西式喔~
第一次做出女兒一直邊吃邊讚美的小甜點，媽咪怎麼這麼好吃啊!除了烤的香酥的外皮及甜甜的糖粉，在咀嚼中還有淡淡的饅頭香，真的好吃啦!

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食材

  • 白饅頭 1大顆
  • 牛奶 100cc
  • 細砂糖 適量
  • 糖粉 少
  • 無鹽奶油 1小塊
 

作法

  • 1

    備料:如右圖 備料:如右圖

  • 2

    先備小鍋子，將牛奶及無鹽奶油放入以小火煮至溶化待涼些 先備小鍋子，將牛奶及無鹽奶油放入以小火煮至溶化待涼些

  • 3

    將冷藏的饅頭取出不需蒸熱，直接用刀子切成細長條狀 將冷藏的饅頭取出不需蒸熱，直接用刀子切成細長條狀

  • 4

    將饅頭條均勻浸入牛奶中馬上拿起 將饅頭條均勻浸入牛奶中馬上拿起

  • 5

    外層再均勻的沾裹細砂糖 外層再均勻的沾裹細砂糖

  • 6

    將沾裹牛奶糖粉的饅頭棒放在鋪上錫箔紙的烤盤，以上下火，溫度220，約25分鐘進烤箱烤~ 將沾裹牛奶糖粉的饅頭棒放在鋪上錫箔紙的烤盤，以上下火，溫度220，約25分鐘進烤箱烤~

  • 7

    將烤好的饅頭棒稍以疊疊樂方式擺盤 將烤好的饅頭棒稍以疊疊樂方式擺盤

  • 8

    再用篩網灑些細糖粉於上層 再用篩網灑些細糖粉於上層

  • 9

    整個有西餐甜點的fu~ 整個有西餐甜點的fu~

  • 10

    最後摘取一小瓣9層塔當裝飾，輕鬆完成一道精緻的甜點囉! 最後摘取一小瓣9層塔當裝飾，輕鬆完成一道精緻的甜點囉!

 
 

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小撇步

在慢烤過程中需要觀察一下，若已烤的微金黃的饅頭棒翻面繼續烤，免得烤焦了

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