【囍瑞橄欖油料理】肉燥菇菇炒手工米苔目

簡介

這是QQ廚房社團的好友中午寄來的珍貴手工客家米食之ㄧ，是用磨米機慢慢磨成而製作，Q媽很感激也很開心~不但可以用眼睛欣賞大家分享的料理，還能真正吃到美食，真的很棒~
剛好今日中午就來個簡單清爽的炒米苔目喔~

Clip

食材

  • 手工米苔目 1包
  • 鴻喜菇 適量
  • 鮮香菇 1朵
  • 手工芋頭丸 1顆
  • 郭媽媽肉燥調理包 適量
  • 芹菜末 2株
  • 蔥花 1株
  • 紅蘿蔔末 少許
  • 鹽巴 適量
 

作法

  • 1

    雖然是手工現做的食材，不過由外地保鮮冷凍送來，先稍解凍 雖然是手工現做的食材，不過由外地保鮮冷凍送來，先稍解凍

  • 2

    備一鍋滾水放入米苔目稍微滾煮川燙一下撈起即可 備一鍋滾水放入米苔目稍微滾煮川燙一下撈起即可

  • 3

    備料如圖~ 備料如圖~

  • 4

    加入1大匙囍瑞橄欖油熱鍋~ 這是油中新品~由西班牙原裝進口的第一道冷壓橄欖油，純天然製造，無負擔，適用於煎煮炒炸任何料理，還有淡淡的香氣喔~ 加入1大匙囍瑞橄欖油熱鍋~ 這是油中新品~由西班牙原裝進口的第一道冷壓橄欖油，純天然製造，無負擔，適用於煎煮炒炸任何料理，還有淡淡的香氣喔~

  • 5

    將備料全下鍋爆香拌炒，瑞喜油品散發的淡淡香氣很特別，將所有食材更提味加分 將備料全下鍋爆香拌炒，瑞喜油品散發的淡淡香氣很特別，將所有食材更提味加分

  • 6

    接著放入手工米苔目 接著放入手工米苔目

  • 7

    再擠些適量的肉燥包，一起均勻拌炒，加些鹽巴調味即可 再擠些適量的肉燥包，一起均勻拌炒，加些鹽巴調味即可

  • 8

    輕鬆料理美味上桌囉! 輕鬆料理美味上桌囉!

    小撇步

    米苔目是客家的傳統米食，可以煮鹹的也可以煮甜的，當然也可煮成湯品喔!

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