QQ廚房-Qma料理記事

簡介

今天Q媽在料理這道鮭魚時心情很不美麗~碰到了小小的被誤解而流下不爭氣的眼淚...一時的找不到面紙，於是隨手取了五月花來擦拭眼淚..現在想想很好笑..但這也是發現【五月花】的另一妙用喔!
料理上的柳丁細條..是來自ㄚ曼達社團裡一個很神勇的黃警廚創作靈感!謝啦!黃警官!

食材

• 【五月花妙用廚紙】 數小張
• 鮭魚 1塊
• 新鮮香菇 2大朵
• 義大利香料粉 適量
• 鹽巴 適量
• 蒜香粒 適量
• 無鹽奶油 適量
• 9層塔 少許
• 小黃瓜 1小條
• 柳丁 1顆
• 砂糖 少許

作法

• 1

  先將鮭魚塗抹少許鹽巴，再灑些義大利香料與香蒜粒於兩面，因為有時做料理手會摸到一些工具怕帶有細菌，可以取一小張【五月花妙用除紙】隔著拿，安全又衛生

• 2

  取一張錫箔紙放入一些無鹽奶油(因為礙於時間未將奶油退冰，所以一塊塊放入，若時間充裕可以稍微軟化用塗抹較均勻喔)

• 3

  放上鮭魚片，上層也加一些奶油

• 4

  另外準備9層塔和小黃瓜切細末

• 5

  將鮭魚放入烤箱220度，上下層烤約6分鐘後，再放入香菇與圖4的配料再放入烤箱繼續烤約10~12分鐘

• 6

  另外準備1顆柳丁取部分的柳丁皮將皮切成細長條狀，並把柳丁汁擠入，再備鍋放入少許砂糖加熱後，倒入橙汁均勻拌攪 PS:澄汁再加熱時，記得橘皮只要稍炒一下就撈起來，因為過久會變苦!

• 7

  臨時找不到隔熱手套，也可以撕下幾張【五月花妙用廚紙】來隔熱取出烤好的盤子，將橙汁淋在上層，也可以順便撕下一小片五月花紙巾9倍吸油力將盤緣擦拭乾乾淨淨喔!

• 8

  稍作擺盤，就完成了一道橙香鮭魚料理囉!