喜歡吃水餃的朋友請舉手!!!!
在我家一定用力舉雙手雙腳的。
因為自己從小就愛吃爸爸包的餃子,
也都挨在身邊看著大人包餃子,
久而久之也學會~
所以自己不管單身時還是結了婚生小孩,
都會常常包餃子來食用。
女兒從小就吃習慣媽咪我手工剁菜備料包餃子,
所以幾乎是不吃外面的冷凍水餃或市場現包的餃子。
所以自己也幾乎不買外面的水餃來煮,
倒是去年疫情嚴重連蔬菜都得搶買時,
我就在地方社團上買了一些冷凍手工水餃備糧,
還等了兩個多月才拿到呢!!
原本還期待那家號稱好吃買的到是緣分的手工餃,
興高采烈地煮了一大盤享用,
結果.............家人都覺得超級難吃~~~
索性就告訴自己絕對不要再買冷凍水餃了!!!!!
直到最近和同學一次聚會,
大家每次都東南西北的聊,
聊家庭聊工作聊到美食等等,也相互分享平時在家煮甚麼好料,哪裡有好吃的美食啦~
一位同學分享給我們自家公司好吃的水餃產品~冰冰姐的手工霸王餃系列~
大力推薦一定要吃看看~
當時我心裡想:真的好吃嗎?不大相信。
不過同學也是熱愛料理懂美食的一位生活家,
於是接受了同學寄來的三種主打口味+1種隱藏版新品 冰冰好料理-手工霸王餃 ~
自己也秉持著不好吃不用錢,好吃再分享的原則來把關推薦!
冰冰好料理-手工霸王餃 主打商品系列-高麗菜豬肉、韭菜豬肉、白菜香菇豬肉
一般市售冷凍水餃,差不多一顆為22~25g重,
冰冰"霸王餃"每顆重約30g
堪稱霸王餃中的霸主!
採用產地直送的新鮮蔬菜,及認證電宰豬肉,
無添加防腐劑、人工色素,通過ISO22000及HACCP食安管理系統認證,新鮮又衛生。
對於愛吃水餃的老饕們,可以說是顧名思義大又飽滿, 非常有飽足感。
搜尋網路上對於這款手工霸王冷凍餃的評比,也都有不錯的銷售風評及口碑~
介紹完冰冰霸王餃基本資訊後,
言歸正傳,我試吃後的感想呢!
真的是好吃好吃好吃真好吃~
無論內餡是高麗菜、白菜、韭菜口味,
吃進嘴裡滿滿的豬絞肉及蔬菜,鮮美又有爆汁的感覺,
即便是冷凍煮熟也像現做的一樣好吃~
而且一向不愛吃外面購買水餃的Q妹也是邊吃邊點頭的認可,
一下子就吃完一整盤。
媽咪我就直接舉⛳通過啦~
尤其冰冰姐自己也主持過美食節目,
相信她對食品美味及食安的重視程度更是嚴謹。
雖然我一直覺得自己包的水餃最好吃,
其實並非有甚麼特別偏方,
除了自己用料食材不手軟,主要也是家人吃習慣了用料調味方式,
但有時媽媽也會有懶人病發作,
不想讓家人外食的情況下,
家裡的冰箱就需要備妥這類的優選冷凍食品,
只要簡單加熱就可以讓他們補足一餐。
尤其最近物價一波波漲,
有時自己買食材做不見得便宜,
重點是要有時間和精力來完成,
我們家特別愛水餃,
能夠找一個可以取代跟媽咪我換手的美味水餃,
當然首推就是 冰冰好料理-手工霸王餃 囉~
給她讚讚讚!!!
不知道大家比較喜歡哪種煮法的水餃方式呢?
Qma家平時煮水餃比較常用的兩種方式就是水煮和煎餃,然後加上一大把香菜搭配吃~
這次用不同口味做不同的調味及烹煮方式分享給大家~
奶油鐵板香料煎餃(韭菜豬肉餃)、紅油香醋拌餃(白菜香菇豬肉餃)、
香蔥椒鹽酥餃(高麗菜豬肉餃)、焗烤鮮蔬綜合餃(綜合口味)
當然還有很多種不同的烹煮吃法,如湯餃類:酸辣湯餃、海苔蛋花餃、濃湯餃、牛肉湯餃..
醬料吃法:如:泡菜起司片、咖哩餃、蕃茄紅醬、奶油白醬.....等等更多變化吃法~
以後有機會再分享更多不同的水餃吃法~
先來分享這陣子做的四種作法給大家~
奶油鐵板香料煎餃(韭菜豬肉餃)
這是我個人最喜歡的吃法,煎成薄薄冰花狀的酥脆外皮有淡淡的香料奶油香氣,
一口咬入韭菜的香氣立刻釋出,太好吃了~
備料:
冰冰好料理-霸王手工餃(韭菜豬肉) 6顆
無鹽奶油 1小塊
黑白芝麻 少許
義大利香料 少許
七味粉 少許
粉漿:
中筋麵粉 1大匙
玉米粉 1小匙
水 1米量杯
食用油 2小匙
冰冰好料理手工霸王餃-韭菜豬肉
取出韭菜豬肉餃,不需解凍直接取出想吃的數量。
- 鐵板加熱後,放入奶油溶化後均勻塗抹鍋底,再放入冷凍水餃。
- 調勻粉漿後倒入鍋中。
- 蓋上鍋蓋,轉中小火。
- 待粉漿稍微煮乾即可開蓋轉小火繼續到粉漿變乾。
粉漿變成冰花狀即完成~
撒入黑白芝麻、香料及七味粉。
忍不住用手拿一顆香酥的冰花餃直接享用。
真材實料看的見,內餡飽滿多汁
內餡分量十足、韭菜香氣也十足,就是霸氣。
紅油香醋拌餃(白菜香菇豬肉餃)
這款白菜香菇口味水餃加上紅油香醋拌勻,真的是太夠味了!!
重口味的饕客大家一定要試試看!
備料:
冰冰好料理-霸王手工餃(香菇豬肉豬肉) 8顆
青蔥 1支
香菜 1小把
蒜末 3大顆
薑末 1小段
黑白芝麻 適量
紅辣椒粉 1大匙
花椒油 1小匙
辣油 1中匙
烏醋 中匙
香油 少許
素蠔油(可不加) 2小匙
熱油(食用油) 2大匙
青江菜/生菜 2株
冰冰好料理-手工霸王餃-白菜香菇豬肉
取出白菜香菇豬肉餃,不需解凍直接取出想吃的數量。
取出冷凍水餃,備水煮沸水餃下鍋滾煮約7-8分鐘即可食用,水滾過程可倒入冷水,再滾到沸騰,可使皮更Q彈。
將香菜末、蔥花、薑蒜末鋪在煮熟水餃上,
加入紅辣椒粉、辣油、烏醋、花椒油及素蠔油後再撒上黑白芝麻粒,
最後淋上熱油激發香氣。
輕輕拌勻,讓餃子充分沾上香辣醬汁。
搭配青江菜或白菜皆可~
外層包覆了香辣紅油的白菜香菇豬肉更夠勁!
無辣不歡的朋友們,可以嘗嘗這種變化吃法喲!
香蔥椒鹽酥餃(高麗菜豬肉)
這道吃法發想來自於炸響鈴及椒鹽香酥蝦做法,
煮熟的水餃若未食用完或放涼再以熱油炸至外皮金黃後,
以熱油淋蔥蒜辣椒末加入適量的椒鹽炒香,
就幻化成另一道小點心囉~
備料:
冰冰好料理-霸王手工餃餃(高麗菜豬肉) 7顆
青蔥 2支
蒜末 2大顆
大辣椒(嗜辣者可用小辣椒) 2根
椒鹽粉 1大匙
熱油(食用油) 2大匙
冰冰好料理-手工霸王餃-高麗菜豬肉
取出高麗菜豬肉餃,不需解凍直接取出想吃的數量。
取出冷凍水餃,備水煮沸水餃下鍋滾煮約7分鐘撈起放涼讓水分稍微瀝乾;
再放入熱油鍋酥炸至表皮呈金黃色即可撈起。
備蔥花、蒜末及辣椒末放入盆中,淋上熱油釋出香氣。
再將香酥餃子放入乾鍋中,將淋過熱油的蔥蒜辣椒末下鍋並灑上椒鹽粉,
再快速均勻拌炒,讓餃子充分沾裹香氣。
將香酥餃擺盤,並把蔥蒜辣椒末擺上。
香酥外皮及餡料飽滿多汁的高麗菜餃,搭配香辣的椒鹽口味,豐富又多層次口感,每一口都滿足。
焗烤鮮蔬綜合餃(綜合口味)
這款焗烤鮮蔬餃,可以和小孩子一起享用~
隨意選擇自己喜歡的水餃口味~
添加一些綜合蔬菜加上乳酪絲焗烤,
光是焗烤香氣就非常誘人,
大人小孩肯定都愛!
準備煮熟的水餃及綠花椰、紅蘿蔔、玉米放在烤盅,
再鋪上乳酪絲放進烤箱烘烤至表面金黃即可。
隱藏版剝皮辣椒豬肉餃
最後分享的一款隱藏版口味-剝皮辣椒豬肉餃~
初上市一度熱賣,後來因為有一陣子辣椒等原料缺貨而暫時下架這項產品~
女兒和先生很喜歡喝剝皮辣椒雞湯,
所以對這款口味肯定會很愛~
剝皮辣椒做成的內餡,咬入嘴裡咀嚼,辣感與鮮甜完全釋放口內,
如果再搭配一碗
剝皮辣椒雞湯,那真的是滿足到爆表呢~
目前生產線有再微調配方,準備上市,
若能有機會買來嘗鮮,一定要嘗試這口味!
我家女兒偏愛高麗菜豬肉餃、老公則喜歡韭菜豬肉餃,
我呢?是都會嘗試不同的口味,也都喜歡~
以上,冰冰系列霸王手工餃,真的很好吃~
最近有點小懶的我,
除了買回去和娘家親友分享,自已也備貨了幾包不同口味放在冷凍庫,
隨時都可以快速煮食。
有興趣嘗鮮好吃水餃的朋友們,
別錯過Qma與廠商的回饋試吃活動喔~
祝福大家有滿滿的好運,可以有機會抽到!!
2023/03/24~04/18全省愛買有甜甜的特惠價呦~
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