QQ廚房-Qma料理記事

好像當媽媽後，時間都過的好快~

才迎接2019年元旦，感覺又要到了農曆年~

小時候最期待過新年，可以買新衣服，還能拿一包又一包的大紅包，超級快樂!

但為人母後，每天都追著時間跑。

最近也陸陸續續的分段打掃家裡，

也整理了好多餐盤。

這次剛好和廠商代理是日本進口的美美餐盤合作~

沒錯!櫥櫃的餐盤也應該要來除舊佈新了！

把舊的餐盤送給親友~迎接櫥櫃新禮物囉~

身邊有很多朋友，到日本旅遊，也都會帶幾組日本餐盤組回來~

我想就是他們的用心與工細及實用的原因。

日本製日本風餐盤禮盒組(深/淺/餐碗)-五入

本產品👌微波爐、洗碗機適用⭕️，🈲️烤箱不適用❌

這套餐盤組，有很搶眼的5種圖形花色，分別有深、淺盤組以及餐碗組。

從包裝到每個碗盤組的樣式、烙印，處處細膩。

用途很廣泛~可以單色式搭配的日式風格，也能隨意搭配也能創造出不同美感~

日本製美濃燒北歐風餐盤禮盒組A-五入

本產品👌微波爐、洗碗機適用⭕️，🈲️烤箱不適用❌

這套美濃燒北歐風餐盤組，顏色是不是很繽紛呢?

我覺得很適合用在裝盛年菜呦!

整個很喜氣感!

有美美的餐盤組，當然也要來個幾道料理示範!

先分享一道簡易的早餐食譜~

【雲朵太陽蛋】

這幾天天氣比較溼冷，非常想念暖暖的太陽~

那就自己來個心中的暖暖太陽吧!

份量2人份烹調時間20分鐘  

 

食材:

 

雞蛋2顆

綜合研磨香料鹽適量

綜合生菜沙拉2份

牛奶2份

 

• 備料如圖~

   

  

   
• 將雞蛋蛋清與蛋黃分開。

   

  

   
• 以手打或是攪拌器將蛋清打發成蛋白霜。

   

  

   
• 蛋白霜放置烘焙紙上，中間稍微凹洞，放入蛋黃，撒上綜合香料鹽。

   

  

   
• 放入預熱烤箱上下火180度烘烤約10分鐘。

   

  

   
• 烘烤完成取出。

   

  

   
• 再擺在美美的日本風餐碗、盤組，搭配綜合生菜，享受美好的早餐。

   

  

 

 【松本茸菇蛋蓋飯】

 

假日去與家人到餐館吃飯，點了一份蛋炒飯，味道太淡，為了不浪費食物，索性打包回家再變化。
特別加了松本茸菇增添口感風味，再來個荷包蛋，用美美的日式餐盤裝盛，美味與視覺更升級!

 

份量1 人份 時間15 分鐘 

食材

 

蛋炒飯1份

松本茸菇2朵

雞蛋1顆

綜合生菜1份

椒鹽適量

•  
  備料:

          

• 1.)將松本茸菇切片取中間薄片狀香煎。

  2.)香煎荷包蛋。

  3.)松本茸菇剩下邊邊切碎炒香。

  4.)再與蛋炒飯均勻拌炒。

  

• 備妥煎炒好食材。

          

 

         將松本茸菇薄片鋪在蛋炒飯頂端邊緣。

 

          

 

          再鋪上荷包蛋，搭配綜合生菜，即可享用加料變化後的美味。

 

           

• 用漂亮的餐具裝上美味可口的食物，讓用餐的人保有愉悅的心情，就是餐桌上最幸福的事情。

【素鹽酥雞】

           

有朋自遠方來，怎能不好好招待呢?
其實好友不拘小節，也覺得不要麻煩，隨便幾塊餅乾、熱茶也可以。

來者是客，不可馬虎!
不過我這好友，是位茹素者，無法準備下酒好菜。

除了準備小點心及飲料，還是翻了一下冰箱食材，看到素食最常用的食材之一-杏鮑菇。
杏鮑菇的口感與雞肉相似，多汁有彈性，酥炸後不油膩感。

嗯~那就來個素的鹽酥雞吧!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

杏鮑菇3大支

9 層塔1小把

雞蛋1顆

地瓜粉適量

鹽少許

綜合香料鹽適量

•  

  備妥食材。

   

  
•  

  將杏鮑菇以滾刀切塊，大小適合入口即可。

   

  
•  

  3再將切塊杏鮑菇均勻沾上蛋液。

   

  
•  

  再加入少許鹽抓醃一下。

   

  
•  

  接著均勻沾上地瓜粉。

   

  
•  

  放入熱油酥炸至金黃即可。

   

  
•  

  九層塔再略過油提香一下，擺入酥炸好的杏鮑菇，再撒上綜合研磨椒鹽即可。

   

  

   
• 另外杏鮑菇也可以切薄片以滾水煮熟後浸泡冰水，撈起後擺盤，沾上美乃滋，口感如鮑魚片，非常美味。

   

  

   

  無論料理三餐或是宴請親友~

  美食都需要美盤來裝盛，

  讓餐桌更增添幸福與質感。