女兒喜歡吃玉子燒,X鮮壽司的玉子燒一片要30元,好吃歸好吃,但真的不便宜。
Q妹常問我,媽咪,你何時要做玉子燒給我吃??
我總說:好好好..下次做!
一直覺得很麻煩,就拖著拖著一次也沒做!
今天要實現媽咪的承諾,但媽咪多加了健康的食材,玉米、綠花椰、紅蘿蔔...有了黃綠紅相互輝映的顏色色與鮮蔬的營養素,蛋液加上海苔椒鹽與微糖調味,內層再撒上研磨香料,讓玉子燒變成華麗又精緻的料理,相信女兒一定滿意。

份量 2 人份 時間 20 分鐘
 
食材
 
 
雞蛋4顆
綠花椰3朵
紅蘿蔔1小塊
玉米粒1大匙
香料共和國-海苔椒鹽適量
白沙糖1小匙
【香料共和國研磨香料】
白胡椒粒適量
綠胡椒粒適量
玫瑰鹽適量
  • 1備妥食材、雞蛋液、香料。
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  • 2將海苔椒鹽及少許白糖加入蛋液,均勻打散。
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    3
  • 1).先倒入1/3蛋液於玉子燒鍋中(轉小火),左右搖晃讓蛋液均勻分佈於鍋中。
  • 2).接著舀入玉米粒平鋪。
  • 3).再倒入1/3蛋液,一樣左右搖晃,讓蛋液均勻分佈。
  • 4).再將紅蘿蔔粒平舖。
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  • 5).加入研磨少許香料鹽。
  • 6).再倒入剩下蛋液,一樣左右搖晃,讓蛋液均勻分佈。
  • 7).最後放切碎綠花椰平舖。
  • 8).加入研磨少許香料鹽。
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  • 4輕輕捲起烘熟蛋液成圓柱狀後放入盤中。
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  • 5再輕輕地切成適度厚片狀。
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  • 6美美擺盤,健康上桌。
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