現在夏天越來越熱,相對的食慾也減弱~
來個酸辣的料理吧!
搭配炒出香氣的牛肉片,和季節蔬果拌炒,最後淋上泰式酸辣醬汁,可以熱食也可以冷藏冰涼吃的料理,開胃也消暑!
另一做法也可以只將牛肉片及銀耳汆燙,再與所有蔬果加入泰式酸辣醬拌勻即可食用。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

銀耳 1朵(盒)
牛肉片 150g
蕃茄 2小顆
洋蔥 1小顆
小黃瓜 1條
香菜 1小把
市售泰式酸辣醬 2大匙
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    1 備料:將蔬果切塊狀,銀耳手撕一小小朵。
     
     
     
  • 2 先以少許橄欖油拌炒牛肉,炒出牛脂香氣。
     
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    3 接著放入所有蔬果拌炒。
     
     
  • 4 最後放入銀耳略拌炒。
     
     
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    5 倒入泰式酸辣醬汁後,均勻拌炒。
     
     
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    6 起鍋前加入香菜末。
     
     
  • 7 可以攝取牛肉營養,還能吃到多種蔬果及爽脆口感極富膠質多多的銀耳,酸辣甜、健康好滋味。
     
     
     
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