四月份剛過完了連續假期,相信多數人都提早或是趁著連續假期好天氣進行家族慎重追遠的掃墓祭拜,也利用了假期幫小孩慶祝兒童節。

接下來五月份還有個大節日就是母親節了!

「媽媽●母親」這個名詞,對我們來說,是永遠無法替代的角色!

在每個人心中,媽媽都有一個不同的比重位置,總是為了家庭為了孩子犧牲了青春照顧每個人。

所以無論自己有無結婚成家立業,除了平常對媽媽的愛不隱藏,當然在這天,更要大聲的對媽媽說聲:「我愛您,辛苦了」!

我相信對每個媽媽來說,付出是無私不求回饋的。

所以不管是送禮物給媽媽或包個紅包,還是帶媽媽出去吃頓大餐,在媽媽心中唯一希望就是孩子和家人都平平安安健健康康。

 

如果有時間,也可以為媽媽做幾道健康的料理吧!

這是針對母親節,設計了兩道樸實的簡便料理,特別添加了健康的穀類、燕麥食材及果乾變化~

有著古早媽媽味的「麥片櫻花蝦蔬菜煎餅」和不甜不膩的小點「黑穀機能植物奶凍」。

運用安心的統一生機食材,包裝上面不會有看不懂得成份,再簡單的食材搭配,獻給媽媽健康飲食,還有對媽媽付出的謝意與愛。

這兩道料理,除了做法及運用食材簡單,添加了穀麥、櫻花蝦、穀奶、葡萄果乾,讓媽媽吃好料也要多多補充營養素,遠離添加物。

分享做法給大家!

「麥片櫻花蝦蔬菜煎餅」

小時候孩子們肚子餓最佳的點心。
娘家有一塊地,外公外婆會栽種很多蔬菜,所以常常可以隨手採摘不同的鮮蔬,雖然以前物質較為匱乏,但我家從不缺食物。

媽媽也常常做高麗菜飯、水餃、還有高麗菜煎餅給大家吃。
只要隨意搭配紅蘿蔔、高麗菜、雞蛋、麵粉和一和,往鍋裡煎,兩三下就有好吃的煎餅讓大家飽足一頓,其實簡單的美味,反而是長大後最懷念的美味。

食材

 

統一生機-有機高麗菜1/4顆
統一生機-有機紅蘿蔔1條
統一生機-乾櫻花蝦2.5大匙
統一生機-有機燕麥片(細)60g
統一生機-有機原白麵粉250g
統一生機-平飼紅殼蛋1顆
統一生機-Crudigno義大利玄米油2大匙
統一生機-日曬海鹽適量
地瓜粉50g
白胡椒粉適量
850cc

 

做法

 

  • 採用統一生機食材,健康有把關。
     
     
     
     備料~高麗菜隨意切片不需要細,可保留些口感。
     
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    2先將麥片稍微沖洗再以滾水烹煮3分鐘撈起。
     
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    3連同烹煮好的麥片與有機白麵粉、地瓜粉、雞蛋和水充分拌勻成麵糊。
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    4
    1) .接著熱鍋倒入1.5大匙玄米油,與櫻花蝦拌炒出香氣。
    2).再放入切碎的高麗菜、紅蘿蔔絲。
    3).均勻拌炒約7分熟度即可。
    4).再倒入麵糊中拌勻並調味。
     
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    5再備熱鍋取少許玄米油加熱,拌入麵糊(厚薄可依個人喜好),中小火煎至兩面金黃。
     
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    6完成後切片擺盤。
     
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    7古早味的高麗菜煎餅,加入煸出香氣的櫻花蝦及搭配健康麥片的麵糊,多了小小巧思變化,為媽媽做一份健康與美味雙重加分的料理。
     
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【黑穀機能植物奶凍】

和朋友聚餐吃到好友手做冰涼又好吃的小點心,原來做法一點都不難喔~
基本食材只要玉米粉、糖、牛奶,就能做出成品,當然可以多加變化。
以黑穀機能植物奶取代牛奶更健康,多添加了果然優葡萄乾,最後再沾上椰子粉或花生粉,讓口感更多元。

母親節為媽媽做一份不甜又不膩的小點心,讓媽媽感受最幸福的美味。

 

食材

統一生機-黑穀機能植物奶2大匙
統一生機-有機紅蔗糖1大匙
統一生機-果然優葡萄乾2大匙
玉米粉+水70g/100cc
椰子粉適量
花生粉適量
600cc
 

做法

 

  • 1採用統一生機食材,健康有把關。
     
     
    取適量的黑穀機能植物奶與600cc水沖泡替代牛奶。
     
     
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    1).將溶解略拌勻的黑穀機能植物奶放入鍋中小火烹煮拌勻。
    2).再加入有機紅蔗糖(黑穀機能植物奶已有微甜,請依自己喜好適量調整甜度)。
    3).再加入玉米粉70g加少許水拌勻倒入鍋中。
    4).再以容器充分拌勻滾煮即可關火。
     
     
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    3將玉米麵糊倒入裝盛容器中,舖上果然優葡萄乾。
     
     
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    4再鋪上一層玉米麵糊,置放待涼,再移至冰箱冷藏1小時或以上皆可。
     
     
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    5取出後切片狀。
     
     
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    6再鋪上椰子粉或花生粉就可以冰涼享用帶有微微芝麻穀香香氣甜品囉!
     
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選擇統一生機食材,為勞苦功高的媽媽做愛的料理,讓媽媽開心也吃的健康

 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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