從小對廚房就很有感覺..覺得廚房就是家的幸福核心!
小時候娘家的灶咖非常大..有一個很大的磚窯砌成爐灶..還有一個傳統只放瓦斯的小爐灶檯~
只要家裡的稻田收割，家族成員不分老少男女都要忙裡忙外...女人家就開始用木材起火，爐灶也就忙個不停..
有時煮大鍋粥、大鍋麵、油飯，冬天還會有香味四溢的大鍋麻油雞~
我們小孩呢?只要不吵不鬧，窩在廚房旁，三不五時就會有好吃的東西可以吃，是小孩們最感幸福的時光!
或許是金牛座的天生性質，對吃、煮一直都很熱愛~
小時候就會偷偷觀察大人們如何使用瓦斯爐，加上爸爸也會訓練我們簡單的煮食..所以煮一桌菜是難不倒我們的!
一直到了25~6歲，為自己打拼買了人生第一個溫馨又甜蜜的家..
那時單身，我的家2房2小廳1廚房，即便忙碌的業務生活沒有固定上下班時間，假日時間都還是非常喜歡窩在家，為自己煮燉好吃的餐點用美食來慰藉自已的辛勞..
哪怕只是個炒飯、或炒2個青菜，有時半夜還會爬起來煮飯吃，非常享受那樣的生活!
直到婚後與婆家同住，由婆婆掌廚..加上下班晚又帶小孩，就鮮少使用廚房了..
後來離開職場，開始接觸了網路撰寫食譜..
為了方便拍照，其實這幾年來我都是使用簡便的電鍋、電晶爐完成每一篇食譜。..
雖然無所不能，也能調節溫度，但畢竟還是不及爐火的功能，更沒有大火快炒的樂趣..
去年底，我們終於找到屬於自己的家了~也真正擁有屬於自己的廚房~
我和老公商量，新家我都尊重他的決定，唯獨廚房讓我全權做主!
我認為廚房的心臟就是要有個專業功能強的爐具..
有好的爐具，當然會幫助我們做出美味的佳餚，評估了好幾家，也詢問好友們的使用心得..
終於也加入了莊頭北廚具家族行列~
從單一電磁爐使用者，捨棄了傳統雙爐，我選擇一級節能三口旋烽爐，對我來說，烹飪有更大的效益功能~
依據家裡的廚房大小，選用了90cm倒T行排油煙機(TRUBO馬達)，另還有120cm可以選配，除了外觀現代及專業感，它的 Turbo馬達吸力強，排風量達20㎥/min ，吸力與排油煙功力當然不在話下囉!
本來額外選配了洗碗機，但我個人最喜歡的家事就是洗碗，所以後來就改搭了臭氧殺菌落地烘碗機。
病從口入，尤其是餐具，清洗完如果再經過一道臭氧殺菌烘乾程序，更能為家人的健康做到層層把關責任!
這是新家廚房的原貌..選好的搭配的莊頭北廚具機型後，再匯報給廚櫃公司幫忙搭配訂做與安排時間安裝。
其實我一直都很想有個鄉村風的櫥櫃，但我覺得莊頭北這套廚具，非常現代感，又是我喜歡的黑色系.
所以捨棄的鄉村風的櫥櫃，我改用白色系實用功能的櫥櫃來搭配它!
與廚櫃公司討論過後，施工前事先設計的完成圖。
為了避免當天安裝產生問題，所以廚櫃與莊頭北廚具安裝，同一天施工完成。
三機完成安裝，搭配不銹鋼檯面，其實真的非常好看，很符合我做菜時快速又豪邁的個性!
再增添一些廚房小物，還有一些工具陸續進駐，我的專屬廚房是不是更有溫馨的味道了呢?
一級節能三口玻璃旋烽爐產品型號1：TG-8536G
天啊~這麼漂亮的檯面， 金綻系列搭配的黑色火力控制轉鈕，質感100分!
安裝好，一定要測試爐火及各項使用功能，有無問題!
只要輕輕壓力火力開關鈕，左右轉調整5段火力控制大小，熄火自動切斷，安全無虞。
有了三口爐，我相信無論是煎、煮、炒、炸、燉等烹煮方式，都能得心應手，而且更節省烹煮完成時間。
倒T型排油煙機（TURBO馬達）產品型號1：TR-5898(90㎝)
雖然選擇了倒T型排油煙機，但安裝時礙於配合廚房原設計高度，排油煙風管口由右邊排風無法再更改拉高避免影響廚房主樑安全
所以無法全部呈現倒T型排油煙機的歐化美感，只能以廚櫃遮掩，但完全不影響整體美感與大器!
金綻系列搭配的黑色觸控面板，整機不銹鋼材質，LED燈泡增加照明。
設計面板簡單易懂，只要輕按功能鍵就能簡易操控。
可以根據烹調情形，選擇強、中、低的排油煙吸力， Turbo馬達吸力強，排風量達20㎥/min。
做菜的人其實長期吸入排放油煙會影響健康，有好的輔助吸油煙廚具非常的重要!
讓照顧家人健康的你我，也要照顧自已!
使用過傳統的抽油煙機的朋友們，應該都非常了解與苦惱!
在拆卸清洗時是最不容易的，尤其如果因為拆卸麻煩而未天天清洗的人，長時間累積的藏汙納垢，清洗更不容易了!
莊頭北的貼心，用過的人會知道!
只要將機頂的扣環下拉，就能輕鬆得拆下不銹鋼面板，安裝也簡單不費力，天天清洗都不麻煩，這樣就不會偷懶累積更多的油垢囉!
臭氧殺菌落地烘碗機 產品型號1：TD-3660 (70㎝)
不騙大家，其實安裝好這套莊頭北廚具，我是來回看了又看，摸了又摸得欣賞著它們!
整體設計的質感與搭配，真的讓我深深得著迷..
站在廚房欣賞了好幾個鐘頭~
一樣是簡單的觸控面板，和高質感的複合門板，容量超大，不擔心大碗盆。
輕按功能鑑，選擇不同的臭氧殺菌烘碗行程，O3臭氧殺菌，烘乾、除霉、除臭，確保餐具乾淨。
上下抽屜設計，可分類放置大小不同的鍋碗瓢盆。
雙層抽取式收納架，超大收納容量：11吋盤輕鬆收納。
新機介紹完，也清洗乾淨，就來開火吧!
Q媽平常很喜歡包水餃，因為平時只使用單一電晶爐，需要花費很多時間才能完成。
女兒常常會不斷的問?媽媽好了沒?我好餓...
怕孩子餓肚子的心理壓力很大..
因為每一項料理都只能一樣樣來..
即便事先已備好餡料，包好水餃..
如果想同時一次就吃到煎餃和水煮水餃，再來一鍋熱騰騰的湯，當然是不可能的!
因為我比需先燙過排骨去血水，再先煮湯放一旁，接著再等另一鍋滾水，下水餃..
這時即便自己也飢腸轆轆，但只能先讓她先吃水餃，自己再來煎煎餃。
煮完自己也餓了好久..而且通常也耗費了很多時間才完成。
有了三口爐，多方便!
可以輕鬆優雅的汆燙排骨，一邊包水餃一邊備料，接著再換鍋，將排骨及其他配料放入湯鍋轉小火烹煮~
同時也能再備鍋煮滾水，待水滾後放入水餃~
接著再準備平底鍋，烹煮煎餃。
三鍋同時進行，調整火侯，也不會手忙腳亂的，如果油煙多，就能調整抽油煙的中強度，讓廚房空氣更保持清新。
三兩下就能輕鬆完成三樣料理，也能同時上桌，輕鬆享受最愛的家常美味。
坦白說，用電晶爐煎煎餃或鍋貼，我的冰花很少成功，主要是火侯無法很精準的控制和全鍋受熱均勻..
這次一次就搞定，我的冰花還貼加了小小心機喔!
用麵粉和水調勻，在灑上了七味粉，這樣煎出來的冰花麵皮，香脆又帶微辣，超好吃的!
三樣料理一起上桌，讓吃東西不再像趕火車一樣，永遠趕不及別人吃的速度!
從小小電磁爐晉升為三口爐的我，更感覺料理是件非常得心應手的事情了~
新爐開機先牛刀小試，未來再分享不同的烹調方式，分享更多好吃的美味給大家囉!
吃飽了，當然就要收拾清潔碗盤囉!
將清洗完成的鍋碗瓢盆，稍微擦式水份，在分別置放在烘碗機上下層，進行O3臭氧殺菌，烘乾、除霉、除臭~
待爐面熱度稍冷卻，再以微濕抹布清洗擦拭每個地方~
廚房是完成不同美味佳餚滿足家人味蕾的地方..也是影響身體健康最直接的地方。
所以清潔不可馬虎，有了莊頭北優質爐具，當然更要保持與善待它，才能讓自己和家人健健康康!
很開心自己能再度圓夢，擁有屬於自己的專屬廚房及專業級廚具，我相信未來我會做出更多更美味的料理與家人共享。
莊頭北官網：http://topax.com.tw/
https://www.facebook.com/topax.tw/
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