今年的天氣忽冷忽熱,我想每個人都很有感,尤其是家庭主婦~為什麼這麼說呢?很多在辦公室的上班族,一進公司就有冷氣可以吹著工作.. 

但多數的家庭主婦都會因為想替家裡節省開銷,而捨去了透心涼的冷氣,改吹著夾帶熱風的電風扇.. 

我自己早上送孩子上課後,就會到市場採買當日的煮食食材,但說真的~冬天冷颼颼的風吹著非常不舒服...但在夏天一趟下來,早就汗流浹背了... 

因為工作的關係,常常需要購買大量的食材來完成料理邀約拍攝,除了一些食材會在傳統市場採買外,也會在各大超市購買,有時候連跑了好幾趟超市,都會買不到想要的食材.. 

常常想..如果不用奔波數次還不需受冷受熱遇大風雨,就能輕鬆購買食材,而且要食材更具全,那就太棒了! 

在網路資訊發達的時代,怎能錯過運用網路採買自己所需的食材呢? 

當然囉~Q媽也常常透過網路分享,看到好吃的或是平時買不到的食材,就會動動手指頭購買嚐鮮! 

但網路採買方便,如果該網站規模不大時,就會遇到一些採買物品短缺的問題,感覺就不是那麼好了~

這次Q媽與統一生機合作,在網站瀏覽點選了數樣食材,不管是生鮮、蔬果、乾貨、調味、油品等等..一應俱全,而且貨源充足..也在預期的時間送達,非常開心!

統一生機成立於1999年,由統一企業集團100%經營,致力提供消費者健康且安全無虞的飲食,讓我更放心地採買選購。

我要利用這些採買的食材,做甚麼料理呢?

暑假快到了,那就來做道創意的早餐和下飯的水果料理吧!

先分享這道【綜合堅果甜米飯糰】料理~

可以利用假日和孩子一起做飯糰吧~早餐吃倦了鹹滋味料理,來個微甜的米飯糰,用養生五穀米加入有機紅蔗糖烹煮,再包進綜合堅果及無花果乾及肉鬆,和孩子一起動手做成小小圓米球或不同形狀的可愛造型,和孩子更有互動感,增加親子間的互動。

這道料理採用了有機五穀米,統一生機嚴選有機驗證農作物,讓身為採買者的我,更顯放心!

在友善的環境下,選擇友善的土地使用有機資材,並以生物/物理防治病蟲害,不使用農藥,經有機加工與包裝,享受安心的保障。

另外還搭配了各類果乾、有機紅蔗糖、海苔、豬肉鬆、橄欖油來完成甜飯糰。

食材(2人份)10分鐘 

有機五穀米1.5米量杯

有機紅蔗糖1大匙  

楓糖綜合堅果適量 

無花果乾適量 

葡萄乾適量 

豬肉鬆適量 

白芝麻少許 

橄欖油少許 

岩海苔1小盒

將統一生機的食材備料準備好備用

1)有機五穀米沖洗後,以米與水比例1:1.2入鍋蒸煮,煮熟後,快速拌入砂糖攪拌均勻,待稍涼些較好包覆飯糰 PS:包飯糰的米飯口感不要太軟爛,如果一般正餐享用可以米與水比例1:1.5做烹煮口感尤佳) 

2)取一塊乾淨的棉布放入食用紙袋,再塗抹少許橄欖油,取適量有機五穀米平舖,隨自己喜好加入內餡,可搭配綜合堅果、葡萄乾、無花果乾、肉鬆等等統一生機的乾果類搭配  

3)兩手握緊將堅果米飯糰塑成圓形 

4)除了用雙手包覆,也可以利用市售的小模型來將米飯糰包成不同形狀

包好的飯糰,還可以隨意變化沾上白芝麻、肉鬆、或是壓碎的綜合堅果,簡單包片海苔也都有不同的健康風味

沾上白 芝麻的圓形造型甜米飯糰

用鹹香的岩海苔包覆橢圓形的甜米飯糰

或是猶如金字塔的三角形碎堅果甜飯團

搭配統一生機販售的各式季節水果或打成果汁,讓孩子享受最美味的創意早餐

有機五穀米不但是近年的養生米食,更能幫助孩子的咀嚼,再搭配不同的內餡,不管是葡萄、無花果等果乾或綜合堅果,還是簡單的肉鬆,都有滿滿的營養喔!

另一道料理【綜合蔬果蜜酥雞】 

在台灣一年四季都有非常多的水果可以選擇,就利用有機蔬果與雞腿塊加入料理中再以少許的蕃茄糖醋調味,讓孩子吃下微微酸甜的料理促進食慾,也吃進了不同蔬果,整道料理顏色吸睛,也促進食慾。

這道料理選用了統一生機的鄉村土雞腿切塊和採自然農法栽種的有機蔬果-鳳梨、奇異果、蘋果和紅蘿蔔,還有有機的枸杞,讓選用者更多一道安心與保障。

食材(3人份)20分鐘

鄉村土雞腿切塊1包(300g)

有機鳳梨1小塊

有機蘋果1顆

有機奇異果1顆

有機葡萄乾1大匙

有機枸杞1中匙

蔥段1支

地瓜粉適量

【醃雞腿醬汁】

蠔油膏1大匙

香油1小匙

白胡椒粉少許

米酒少許

【勾芡糖水】

玉米粉1中匙

水100cc

有機紅蔗糖1大匙

白醋1中匙

蕃茄醬1大匙

將統一生機的食材備料準備好備用~

將帶骨雞腿肉去除雞骨切小塊狀,準備【醃雞腿醬汁】與【勾芡糖水】

1)醬汁充分倒入雞腿塊中醃製約30分鐘即可

2)將醃好的雞腿塊沾上薄薄的地瓜粉靜置回潮

3)熱鍋以少許的油將沾裹地瓜粉的雞塊香煎

4)至兩面金黃即可

小撇步:雞腿切小塊狀,不但容易煎熟,少油更健康。

另外將【勾芡糖水】煮滾至略濃稠狀,放入有機枸杞及葡萄乾和蔥段拌炒

快速放入綜合蔬果拌勻

起鍋前,放入煎好的雞塊略拌勻沾醬汁即可。

小撇步:水果和雞塊最後下鍋只要快速沾裹醬汁即可,勿烹煮過久。

香酥的雞塊沾上微微酸甜醬汁促進食慾開胃,再搭配多種季節蔬果塊一起食用,豐富又美味~

統一生機配合現代人的忙碌,不但提供了充足的食材,讓我們更輕鬆購買且安全送到家~

省去了更多時間,讓我們有更充裕的時間準備美味料理和家人共聚~

 

統一生機官網:https://goo.gl/0qhd0y

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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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