在還沒結婚時,我個人就喜歡做菜,當然少女的憧憬也想過為未來的先生、小孩做晚餐和帶便當的幸福畫面....
看著他們吃的滿足模樣,一定很幸福!
當然因為自己是職業婦女關係,女兒上了學,學校也有自己的中央廚房,所以一直沒有實現自己少女時代編織的夢
這樣的幸福畫面,一直到了結婚後十幾年由職場退職後才慢慢實現...
不管是幫老公帶便當還是給孩子做午、晚餐,我也非常樂在其中..
不但可以享受做料理的樂趣,更能讓他們吃到營養與安心。
我的好友~布魯媽..今年出了這本書:好想幫你帶便當..
除了恭喜她,當然要搶先拿到新書囉!嘿嘿...預購首日,還特地在午夜12:00搶購呢!當然也搶到了一個便當盒喔!
當然有了書和便當,讓我更有興趣的做起了便當...更享受為便當搭配的樂趣..
這次我有了廚房電氣新夥伴-YAMASAKI 三溫控烘焙烤箱,今年答應女兒暑假要一起來做蛋糕和餅乾..
就來跟著布魯媽的食譜,原汁原味的做出烤肋排便當吧!
備料:
豬肋排---3支
馬鈴薯---1小顆
番茄---1小顆
洋蔥---1顆
調味料A:
蘋果汁---120ml
蒜末---1中匙
黑胡椒---適量
米酒---1大匙
橄欖油---1中匙
辣椒粉---適量
調味料B:
海鹽---少許
洋香菜---適量
黑胡椒---適量
調味料C:
醬油膏---1.5大匙
甜辣醬---1大匙
五香粉---少許
1.將肋排以叉子輕叉小洞,放入食物調理袋中,再放入調味料A及蔥段,將醬汁搖晃均勻,並冷藏1小時以上隔夜尤佳更入味
2.將馬鈴薯、洋蔥切片、蕃茄切丁放入烤盤中,加入調味料B拌勻
3.另外再準備一碗調味料C備用
4.將食物調理袋的醃肋排取出,把醬汁均勻淋在蔬菜烤盤中,肋排排在上面,把調味料C反覆刷勻
小心的放入預熱好的YAMASAKI 三溫控烘焙烤箱
以上下火200度並選擇熱炫風循環功能烤約50分鐘,約烤8~10分鐘,可再刷上醬汁,再將溫度調整為180度至設定時間結束即玩成。
完成香噴噴又銷魂的烤肋排囉~
除了香甜的醬汁烤肋排為主菜,另外這便當還搭配香辣醬炒茄子和清炒綠花椰,讓便當配色更豐富。
妳/你也和我一起來做便當吧!
好想幫你帶便當發行中
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