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每天都要逛一逛市場尋找新鮮食材的我,也會有買不到放心或是特定食材..

除了生鮮超市,就是網路購物了...

追蹤 石橋鮮果ものがたり FB一陣子了...

除了會參與舉辦分享新鮮食材大方送外,就是會逛逛參考每一種進口的生鮮~

因為很多食材真的不多見,需要相當的規模設備服務,才能將最新鮮的食材送到客戶手中~

Q媽這是選擇了兩款來自日本的 廣島生蠔     松葉蟹肉棒 

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廣島縣生蠔的產量位居日本第一 被稱之為海中的牛奶的廣島生蠔 飽滿多汁又肥美!!!! 

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日本生鮮直飛,▲日本熟松葉蟹肉棒▲ 貼心去除惱人的外殼 !!! 留下的是完整的松葉蟹腳肉 已經是熟食可即食 超級鮮甜美味 亦可做冷盤沙拉 或是加入鍋物享用。 

利用這兩款新鮮海味食材,做了兩道料理分享~泰式酸辣生蠔  鮮味燴三絲

泰式酸辣生蠔

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食材 (4 人份) 10 分鐘

石橋水產廣島生蠔 1盒
小蕃茄 6顆
9層塔 1小把
香菜 1小把
辣椒 1支
蒜末 4顆
檸檬 1/2顆
魚露 少許
泰式酸辣醬 2大匙
 

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將備料切丁切末,生蠔取出解凍,並以食用及廚房紙巾瀝乾水分00002

將所有備妥食材放入拌盆中,加入魚露、泰式酸辣醬充分拌勻,再淋上廣島生蠔~

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大又飽滿的廣島生蠔與泰式酸辣醬一起大口享用,酸酸甜甜辣辣口感拌上大生蠔,真的非常爽口又鮮美。

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喜愛新鮮口感的海味,千萬別錯過,這道料理清爽也適合夏天或拌酒小菜喔!

鮮味燴三絲

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食材 (3 人份) 20 分鐘

絲瓜 1條
火腿片 3片
石橋水產-松葉蟹肉棒 1盒
雞高湯 300cc
枸杞子 少許
玉米粉水 少許
香油 少許
適量
 
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將絲瓜刨皮後,取外層約1公分去內肉後切絲狀,火腿也切絲、松葉蟹肉棒則略撥開即可,另外可準備雞高湯和少許枸杞子備用

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熱鍋後,放入火腿絲香煎釋出香氣後,再放入絲瓜絲拌炒,陸續放入蟹腳、雞高湯滾煮,最後放入枸杞子並調味即可
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絲瓜的鮮甜與火腿香氣加上松葉蟹腳肉的鮮美一起搭配烹煮勾芡汁,保留最鮮甜的美味~
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另外也可以以燴炒方式處理,都能享受最鮮美的滋味。
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購買最鮮的蔬果生鮮食材,石橋鮮果ものがたり  最能滿足饕客的需求~
 

 

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