照片 470_副本  

吃膩每年過年了無變化的大魚大肉，來個異國風味再變化料理，又香又辣的泰式打拋肉再加上滑嫩順口的豆腐一起烹煮，拌上熱騰騰的白飯，有紅有綠帶金黃還有肉一樣可以很喜氣的一道料理，零廚藝的人也可以輕鬆完成。

小撇步

喜歡較富口感的可以替換成板豆腐，也可以使用雞蛋豆腐增添香氣。

食材 （3 人份） 15 分鐘

全聯豬瘦絞肉 150g
嫩豆腐 1盒
小蕃茄 8顆
9層塔 1小把
[調味]米酒 少許
[調味]素蠔油膏 3大匙
玉米粉水(勾芡) 100cc
[調味]魚露 1小匙
紅蔥頭 2大顆
辣椒 1支
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    1 備料如圖~
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    2 將配料切細末、切塊備妥
  • 先以少許橄欖油將紅蔥頭末炒香，再放入絞肉、辣椒拌炒，最後放入小番茄與九層塔拌炒002
    3 先以少許橄欖油將紅蔥頭末炒香，再放入絞肉、辣椒拌炒，最後放入小番茄與九層塔拌炒
  • 加入[調味]均勻拌炒003
    4 加入[調味]均勻拌炒
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    5 最後放入豆腐丁拌碎和玉米粉水烹煮至濃稠感即可~
  • 005
    6 零廚藝美食，香辣上菜。
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