煮圖_副本  

小時候要遇到年節或是拜拜才有甜米糕可以吃,現在自己會做,不但簡單還能隨時想吃隨時做!
當然囉~來個不同的醬料調味變化吃法,蒸好的米糕,立馬調入白細砂糖和可果美蕃茄醬拌勻,更香甜好吃!

食材 (2 人份) 30 分鐘

可果美蕃茄醬 1大匙
長糯米 1米量杯
白細砂糖 1大匙
綜和葡萄果乾 1大匙
龍眼乾 1中匙
紹興酒 1中匙
0.5米量杯
香菜
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    1 備料如圖~ 綜合果乾及龍眼乾泡入紹興酒,讓果乾吸收酒香氣味;長糯米沖洗後泡水30分鐘
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    2 長糯米瀝乾水分後,加入糯米與水比例1:0.5,放入浸泡酒香的綜合果乾,按下電源,外鍋水1米量杯開始烹煮 PS:糯米以浸泡水份,略吸收了些水分,所以烹煮時不必放1:1水,約莫0.5比例即可
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    3 電源跳起後,擠入可果美蕃茄醬
  • 4 再加入適量的白細砂糖
  • 5 充分的攪拌均勻
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    6 再取一耐熱塑膠帶包入乾淨棉布,像包飯糰那樣將甜米糕捏成橢圓型
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    7 擺上少許香菜,搭配享用更對味!  
    照片 034_副本     
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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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