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週末假期出遊,可能吃得比較豐盛,週一清腸胃日,來一到爽口的綜和炒蔬菜。 
傳統的醃菜脯煸香後,再以香甜的玉米粒為主,傳統搭配其它鮮蔬丁混合拌炒,讓整盤料理顏色更豐富,更有口感上的層次風味。還可以變化用生菜包覆,或是炒飯、煮粥。
 
小撇步:
各家醃菜脯鹹淡不同,建議若太鹹的菜脯可多沖洗己變去鹹味,調味要自己判斷調整!

食材 (5 人份) 10 分鐘

菜脯 2大匙
玉米 2支
小黃瓜 1支
青蔥 4支
紅蘿蔔 1/2支
少許
白胡椒粉 少許
  • 1 備料~
  • 2 先以少許油將菜脯丁煸香至略略金黃
  • 3 再放入紅蘿蔔丁拌炒,接著放入其它配料大火均勻拌炒,起鍋前調味即可。
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    4 簡單常見的家常,只要加入不同的元素食材,讓料理變化更有趣。
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