主圖_副本  

過年年糕有甚麼創意吃法呀?沾上粉糊後再沾上杏仁片酥炸,口感更香酥脆,快來動手做看看吧!

食材 (2 人份) 20 分鐘

  • 年糕 1塊
  • 杏仁片 適量
  • 起司酥炸粉糊 適量
  •  
    1 備料如圖~ PS:杏仁片酥炸易熟,所以年糕盡量切薄薄的,約0.5cm左右,這樣才不會外焦內硬。
  • 01  
    2 起司酥炸粉糊調成糊狀後,放入年糕薄片均勻沾上粉糊
  • 02
    3 迅速沾上杏仁片
  • 03
    4 放入熱油鍋裡以半煎半炸式烹調。 PS:油不需過多,約炸物1/2高;鐵鍋導熱快,需要注意調整火侯,隨時翻動年糕,才不會過焦。
  • 04
    5 香酥脆的年糕完成。  
    照片 177_副本   
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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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