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猶記單身時,我的男友(就是現在的Q爸)跟我說想吃法式吐司,就是那種蛋液包覆著在吐司那種...(心裡的畫面已經好幾隻烏鴉飛過...這樣怎麼好吃?)
於是打顆蛋拌一拌,然後吐司浸泡,放油下去煎...結果是一片油膩膩的【法式吐司】...
當下看了他的眼神...有點為難..還是吃下去..哈哈!愛情是盲目的...
直到現在自己做菜,也學習別人的食譜分享..才了解...法式吐司的優雅是怎麼回事....

小撇步

厚片吐司浸泡牛奶液可以稍微久些,才會充分吸收液體香氣,如果是薄片則不需浸泡過久,這樣薄片吐司才不會因濕軟化開。 

看看Q媽用了甚麼好鍋? 
中華一鍋 
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食材 (2 人份) 20 分鐘

  • 厚片吐司 2片
  • 鮮奶 350cc
  • 雞蛋 3顆
  • 白砂糖 1.5大匙
  • 蜂蜜 少許
  • 季節水果 1顆
  • 油/奶油 少許

做法:

  • 1 將牛奶、白砂糖、雞蛋混合充分拌勻
  • 001  
    2 準備厚片吐司切邊
  • 002
    3 切成一半長條型,完全浸泡在拌勻的牛奶液體中約10分鐘,讓吐司充分吸收
  • 4 以少許橄欖油或是奶油加熱後,放入浸泡過的厚片吐司小火香煎
  • 5 到兩面都成為金黃色即可
  • 6 塗抹蜂蜜,就像黃澄澄的金磚一樣..
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    7 簡簡單單或是糖粉取代蜂蜜,直接享用!
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    8 當然豐盛些,可以加入喜愛的當季水果,為家人做份美味甜蜜的餐點!
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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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