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鮮美的扇貝以少許白胡椒粉蒸過,鎖住鮮之味,再以簡單的蔥、蒜、辣椒、鹽拌炒,淋上扇貝享用,就是一道絕妙的下酒好菜喔~

小撇步

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食材 (3 人份) 20 分鐘

  • 鮮主張海鮮-扇貝 1包
  • 青蔥 4支
  • 蒜頭 6顆
  • 辣椒 1支
  • 白胡椒 適量
  • 黑胡椒粒 少許
  • 適量
  • 1 將灑上適量的胡椒粉的扇貝瓶放盤中,在鍋中放入蒸架注入適量冷水
  • 2 蓋住鍋蓋蒸煮約6~8分鐘後取出擺盤
  • 3 再將蔥末、蒜末、辣椒末炒香,並加入適量的鹽及黑胡椒粒拌炒
  • 4 分別淋在扇貝上即可
  • 05
    5 簡單夠味的下酒好菜,上桌囉!
    照片 033_副本
 

 

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