QQ廚房-Qma料理記事

媽媽算是廚藝最弱的一個，所以每次煮飯菜都會被嫌棄沒變化..
難得一樣好吃的，如果經過大家讚美，保證一連三天都會吃到那樣東西!!
後來大家都開玩笑的說不要再隨便讚美媽媽的菜了...

現在回想覺得當年真的很不懂事..
雖然媽媽過世20幾年...
但我每次煮東西都會憑著記憶中味道去做出屬於媽媽味..
我最懷念的一道料理是【香芋排骨粥】...

媽媽把最愛吃的芋頭切丁，再以簡單的櫻花蝦略炒香，
把汆燙好的排骨及油蔥酥全部放入電鍋中咕嚕嚕燉煮~.
起鍋後調味再放入芹菜末拌勻，就是道熱騰騰濃郁芋飄香的粥品~

電鍋料理，因為簡單又能讓食材入味，
所以在燉煮方面，往往最能讓我們吃的人暖心!
也是媽媽最愛使用電鍋做料理的原因，
長大後雖然沒有機會和媽媽學習拿手菜..
但那種無限懷念幸福的媽媽味，永遠停留在心中。

【香芋排骨粥】

食材備料:

• 芋頭 半顆
  
• 排骨 4小塊
• 白米 1米量杯
• 乾櫻花蝦 1大匙
  
• 自製油蔥酥 1.5大匙
• 芹菜 少許
• 鹽巴 適量
• 胡椒粉 少許

做法:

1.先將櫻花蝦與芋頭下鍋煸香略拌炒

2.將拌炒好的拌料與排骨、白米、適量的水份通通放電鍋燉煮

3.起鍋前調味及灑上芹菜末拌勻即可熱騰騰享用!

相信你也有屬於自家媽媽味的特別料理吧?

現在大同電鍋55周年慶~

邀請大家把記憶中最難以忘懷的味道是媽媽從電鍋中端出最愛吃的那道菜分享給大家~

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