照片 038_副本  

 

杏鮑菇的口感相似於雞肉,但更滑嫩,是蔬食擁護者常見的料理之一,簡單的蒜片爆香加上九層塔的香氣,並以綜和香料調味,也是非常健康美味的簡單料理喔!

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食材 (3 人份) 15 分鐘

  • 杏鮑菇 4大支
  • 蒜頭 8顆
  • 9層塔 1小把
  • 綜合研磨香料 適量
  • 適量

做法:

  • 1 備料如圖~ 買稍微大支的杏鮑菇,用手依順紋撕成條狀,蒜頭切片狀、九層塔則切末
  • 01  
    2 先以少許的油薑蒜末煸至金黃
    02
  • 3 接著放入9層塔末拌炒,釋出香氣
    03
  • 4 最後放入杏鮑菇條入鍋,並灑入綜合研磨香料一起快速拌炒,加入適量鹽調味即可
    05
  • 5 簡單又不失美味的蔬食料理~
    照片 058_副本

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