主圖_副本  

海鮮食材只要夠鮮,其實不需過多的調味或繁雜的料理程序,利用烹調的方式或稍許變化,就能大大提升美味囉!
最近與洋流市集合作,真的是太愛他們家的食材,不管是加工後的半成品食材還是新鮮的海味,品質真的非常優!
連Q爸品嚐時都說:這蝦子很鮮喔!當然花枝漿也非常的有料,還能看的到花枝肉塊,沾上杏仁片酥炸後,酥脆外皮Q彈內餡,真的是一個接著一個塞進口裡品嘗,不管是給家人享用,還是宴客,都是最佳食材的選擇喔!

食材 (3 人份) 30 分鐘

  • 洋流市集-野生海大蝦 10尾
  • 綜合研磨香料 適量
  • 粗鹽 300g
  • 洋流市集-原味花枝漿 1包
  • 杏仁片 適量
  • 巴西里葉 1株

做法:

 

  •  
    1 洋流市集 野生海大蝦:單隻近20公分/600g/10尾/盒 野生捕撈急速冷凍,肉質厚實,鮮甜Q彈。 原味花枝漿:純花枝,無香料,無防腐劑,無硼砂。
  • 2 先取出新鮮海大蝦洗淨,將蝦鬚稍微處理剪掉
  • 3 將食用粗鹽平鋪在鍋中
  • 003
    4 再把海大蝦一尾尾放入鍋中,並灑上綜合研磨香料
  • 004
    5 加熱後,將鍋蓋蓋住,利用鍋性導熱循環悶煮
  • 005
    6 新鮮食材,烹飪時間不需太長,蝦身蝦頭變紅色後即完成
  • 006
    7 將烹調完成的海大蝦排列備用
  • 007
    8 另外取出解凍後的花枝漿,雙手塗上少許橄欖油以防沾黏,將花枝漿捏成橢圓形狀
  • 008
    9 因為沾有橄欖油就能輕鬆沾上杏仁片
  • 009
    10 放入油鍋酥炸,先不要翻動,待底面微微金黃後再翻面酥炸,這樣杏仁片才不易掉落
  • 010
    11 個個炸至金黃後起鍋瀝油
  • 012
    12 擺盤即完成,趁鮮享用!有沒有心動啊?真心推薦好滋味..
    013_副本
    水針魚花捲VS虎蝦蟹花捲: 
    http://goo.gl/huwVje 
    調味珊瑚草: 
    http://goo.gl/alT2ID 
    粉絲團:ttps://www.facebook.com/youngline.shop 
    樂天市場: 
    http://youngline-shop.shop.rakuten.tw/

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    Q媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()