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突然很懷念單身時,在家煮個幾個小菜,和幾位好朋友在家裡話家常,聊到通霄!
這到小火燉煮的苦瓜料理..如同人生的經歷般,香甜而甘苦,最重要還能降降火氣喔!

食材 (5 人份) 30 分鐘

  • 苦瓜 1條
  • 蒜頭(大顆佳) 約10顆
  • 蔥段 2支
  • 壽喜燒醬 25cc
  • 米酒 20cc
  • 烏醋 1大匙
  • 1.備料如圖~
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  • 先將蒜頭煸至金黃2.先將蒜頭煸至金黃
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  • 留下少許的油,將蒜頭、苦瓜(先刨內膜川燙過)、蔥段拌炒3.留下少許的油,將蒜頭、苦瓜(先刨內膜川燙過)、蔥段拌炒
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  • 4.再加入壽喜燒醬和少許米酒及少許水調味,轉小火煨煮
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  • 5.蓋上鍋蓋煨煮約20分鐘即可~
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  • 6.蒜頭煮到化掉,苦瓜也充分吸收醬汁,非常美味!
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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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