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多數人買了方便麵,通常都會直接依照包裝指示烹煮,其實也可以自己變化喔~
除了加些青菜、海鮮等其他配料外,也可以若只取麵條部份,搭配自己喜愛的食材,簡單輕鬆的變化出美味的料理喔!
懶人料理的部分,調味醬料也可以換成紅蔥肉燥口味的高湯包呢!

食材 (2 人份) 20 分鐘

  • 真麵堂紅蔥肉燥湯麵(含高湯包) 2包
  • 蛤蜊 約12顆
  • 米酒 少許
  • 九層塔 1小把
  • 辣椒 1支
  • 蒜末 3顆
  • 香油或橄欖油 適量
    • 調味
    • 素蠔油膏 1大匙
    • 白胡椒粉 適量
  • 1 備料:真麵堂紅蔥肉燥湯麵2包、新鮮蛤蜊(吐完沙後,仔細刷洗外殼)、辣椒切片、蒜頭切末、9層塔備用
  • 01
    2 取出圓形乾麵放入滾水中滾煮約莫2分半~3分鐘,以筷子略拌讓麵條散開均勻受熱,取出麵條後再加入少許橄欖油或香油攪拌,麵條才不會乾掉黏在一起
  • 02
    3 另外加入少許油熱鍋後,放入蒜末與辣椒片爆出香氣,再放入蛤蜊及少許米酒蓋上鍋蓋,利用熱循環功能,蛤蜊更容易張開大嘴囉!
  • 4 待蛤蜊開口後,放入9層塔快速略拌炒
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  • 5 接著放入煮好的麵條下鍋,加入調味醬料,素蠔油高也可拌入真麵堂的高湯包,再以筷子和鍋剷均勻攪拌,讓麵條充分吸收醬汁香氣即可!
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  • 6 烹煮後的麵條的Q彈度與口感超棒!
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  • 7 運用好吃的麵條,加上運用新鮮食材,讓麵更出色美味!
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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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