女兒放寒假，是我們每天黏在一起最珍貴的時光，雖然偶而我們也會外食，但還是想自己做些好吃的料理跟她一起分享。
做法很隨意，多加了高麗菜增加鮮甜味，還運用了切小塊的蝦肉與泡菜綜合拌成麵糊，再運用導熱快速好用的【德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋】香煎，輕輕鬆鬆就能享受美味囉!
在過年前收到這們棒的禮物，真的非常的開心~
先來看看是什麼厲害的鍋子，讓我愛不釋手呢?
【德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋】也是名廚詹姆師代言的鍋具喔~
別小看這支鍋鏟喔~
這是全天然材料、耐高溫度260度，矽膠鏟能保護鍋具更好清洗
【德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋】
手工鑄造鍋身，低油煙，WOLL高水準的鑄造產品，具耐磨耗、耐刷洗抗腐蝕性能
堅韌的鍋身及厚實鍋底，具有極佳的導熱、儲溫效能，能夠縮短烹調時間達到節能。
烹調完成後，只要使用少許的天然洗潔劑，輕輕沖、刷洗，所有油漬輕易的去除!
除了分享【泡菜鮮蝦煎餅】，還有晚餐的【蒜香牛肉義大利麵】喔~來看看吧!
食材 （3 人份）
-
青蔥 1支
作法
- 備料:將高麗菜切碎與泡菜切碎備用，另外先蝦川燙切小塊，雞蛋與中麵和地瓜粉備妥
- 將中麵和地瓜粉加入水拌成麵糊，再將所有食材放入
- 最後放上蔥花，加入少許鹽、白胡椒粉再將所有食材放入拌勻
- 取出【德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋】加入適量的油熱鍋，倒入麵糊，再以所搭配耐熱度260度的防沾矽膠鍋鏟將麵糊均勻攤平
小撇步：此作法的麵糊，外皮略微香酥，內層柔軟，若喜歡更酥脆口感，可加入酥脆粉或是地瓜粉比例微調。
- 這個平底鍋非常輕巧，隨意的就可以單手的提起鍋子喔!
- 不過還沒練就甩鍋的技巧，所以只要利用一個平盤，將煎好一面的煎餅移入盤上
- 運用平底鍋蓋住平盤後再反轉，平盤要大小要比平底鍋小些，最後以蓋子撥開平盤取出即可
- 輕鬆將煎餅翻面至鍋中續煎
- 待兩面煎的金黃，再切片狀
- 香噴噴煎餅上桌，趁熱享用!
- 運用適當的鍋具，才能讓主婦事半功倍，做出好美味!
【蒜香牛肉義大利麵】
所需時間20 分鐘
食材 （2 人份）
-
義大利香料 適量
作法
- 備料:將高麗菜切碎與泡菜切碎備用，另外先蝦川燙切小塊，雞蛋與中麵和地瓜粉備妥
- 將無鹽奶油加熱後，放入蒜末、辣椒末爆香，在放入切條狀的牛肉片拌炒
- 接著陸續放入煮熟的義大利麵略略拌炒，再放上層塔
- 拌勻，讓義大利麵充分吸收香氣後，適量調味即可
- 美味上桌囉!
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