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有別於傳統的白菜魯,沒有過多的豪華食材搭配,以略煸過的櫻花蝦增加整道料理的香氣,多了彩椒等食材的天然色彩相互輝映,並增添綜合菇類煨煮釋放多醣體,增加營養與健康,讓全家人開心團聚,享受美味也兼顧健康!

所需時間

45 分鐘

食材 (5 人份)

  • 大白菜 1顆
  • 杏鮑菇 3大支
  • 新鮮香菇 3朵
  • 鴻喜菇 1包
  • 紅、黃、綠彩椒 各1/2顆
  • 大蒜 1支
  • 1000cc
    • 醬料
    • 白胡椒粉 適量
    • 適量
    • 香油 少許
    • 烏醋 1小匙
 

作法

  • 1.備料:杏鮑菇切片、彩椒切丁、鮮蔬洗淨剝片備用
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  • 2.以少許橄欖油將櫻花蝦以小火煸香,並加入彩椒丁拌炒
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  • 3.注入適量水份煮滾
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  • 4.水滾後,放入大白菜葉、綜合菇類、大蒜片轉中小火煨煮約30分
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  • 5.加入玉米粉水拌勻,讓湯汁濃稠,並加入鹽及其他醬料調味
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  • 6.起鍋前,滴上數滴香油即可
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  • 7.盛鍋後,可以再煸些櫻花蝦加入少許鹽,鋪灑在上層即可
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  • 8.用心的美味,每口都具又香濃的櫻花蝦香及鮮蔬的鹹甜好滋味!
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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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