黃金蘿蔔糕作法:http://jamie99lin.pixnet.net/blog/post/191450928

所需時間

60 分鐘

食材

水磨在來粉 1包(500g)
白蘿蔔 1條
水 1100cc
鹽適量
枸杞子 3大匙
枸杞水 100cc
白胡椒粉適量

作法

1.將白蘿蔔絲放入飛利浦智慧萬用鍋內鍋中，加入600cc水分，並放入少許鹽及白胡椒粉略拌
2.接著關起上蓋往左轉扣緊，選擇出氣閥轉至【無水烹調】功能，再按中間【無水烹調】鍵，選擇【焗烤時蔬】(15分鐘)功能，再按下右邊【烹調】啟動，開始加熱約10分鐘進行燉煮，即可提前結束，最主要是將食材略烹調熟度
3.在等待過程中，先取500cc水，將在來粉綜合拌勻，待蘿蔔絲烹調完成倒入在來粉糊中，快速攪拌，接著加入以100cc塭水泡軟的枸杞子及水倒入粉糊中拌勻並調味
4.另外飛利浦智慧萬用鍋內鍋洗淨擦乾後，將鍋內均勻塗抹一層橄欖油
5.將枸杞子蘿蔔糕粉糊裝入
6.繼續關起上蓋往左轉扣緊，選擇出氣閥轉至【密封】功能，接著按下【糕點】(45分鐘)，再按下右邊【烹調】啟動，開始加熱、起壓、動態保壓進行燉煮功能
7.開蓋及完成點點紅的養生蘿蔔糕囉~
8.取出後靜置放涼，再蓋上圓形烘焙紙
9.等到全涼後，再輕鬆倒扣取出枸杞蘿蔔糕，因步驟四有將內鍋塗上一層橄欖油讓蘿蔔糕不沾黏內鍋，更容易取出
10.簡單養生傳統的蘿蔔糕完成取出囉~
11.喜歡酥脆口感的人可以將蘿蔔糕放冰箱冷藏，隔日取出切片再香煎搭配香菜ㄧ起想用更棒!家中有老人家少油少炸的的飲食習慣，則可以做好待微熱時直接切片沾上醬汁享用，讓家中大大小小都能享受幸福好味道!