照片 025_副本  簡介

昨天心血來潮想吃蔥花牛肉絞,所以很開心的準備好了餡料,結果忘記買水餃皮..自己桿麵皮..覺得很麻煩,所以將餡料冷藏一天更入味!
早上稍稍變化餡料,喜歡辣的就豪邁的加些辣油,做成乾拌麵也不賴喔!

小撇步

小小食材變化不難,可以加些豆干丁、洋蔥、辣豆瓣都可以有不錯的滋味喔!

所需時間

30 分鐘

食材 (3 人份)

  • 牛絞肉 100g
  • 青蔥末 2支
  • 紅蘿蔔末 1小段
  • 雞蛋 1顆
  • 嫩豆腐 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 少許
  • 老甕精釀油膏甕精釀油膏(老抽) 少許
  • 香油 少許
  • 小白菜 3株
  • 陽春麵 3捲
  • 雞蛋 2顆
 

作法

  • 1.準備牛絞肉、蔥末、胡蘿蔔末、雞蛋、香油等
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  • 2.均勻攪拌拌勻放入冷藏一天
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  • 3.取出適量的餡料在鍋中拌炒,最後再放入少許油膏略拌即可
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  • 4.把陽春麵及小白菜煮熟後裝盤,再淋上炒過的牛絞肉拌勻即可享用!
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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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