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吃過飛魚卵香腸的人都知道..那種在嘴裡咀嚼後噗滋噗滋的口感,真的超好吃的!香腸世家不但製作了我愛的噗滋噗滋飛魚卵香腸,還創新加了泡菜口味,很特別吧!
要怎麼吃呢?夏天吃東西...總是沒什麼好胃口,但總得吃些米飯補足體力,用雞蛋裝下米飯,放上一片香煎過後的香腸片,加上蘆筍,一口一個,不但有飽足感和香氣,也能營養均衡喔!

所需時間

20 分鐘

食材 (3 人份)

  • 香腸世家-飛魚卵泡菜香腸 1條
  • 彩色米-綠色 適量
  • 雞蛋 3顆
  • 蘆筍 6支
  • 沙拉 適量
  • 義大利香料 少許
 

作法

  • 1.準備好喜歡的香腸口味,我選擇的是飛魚卵泡菜,將米飯與雞蛋分別蒸熟
  • 01   
  • 2.另外將蒸熟的雞蛋剝殼後,以波浪刀對半切,蘆筍川燙好備用
  • 02
  • 3.取出香腸斜切片狀,薄厚度依自己喜好決定。 香腸最好切的狀態是稍微冷凍過後,肉質更緊實,切片才不會散掉!
  • 03
  • 4.加入少許油加熱香煎兩面
  • 04
  • 5.將米飯與蛋黃和煎香腸的餘油拌勻,取出適量的米飯定型放入蛋白,再鋪上香腸片,最後放上蘆筍
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  • 6.灑上少許的義大利香料
  • 06
  • 7.擠上少許沙拉完成!
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  • 8.迷你香腸蛋包飯,每一口都有香氣十足與魚卵口感,好吃又美味!
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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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