有時候到市場,總會多買幾樣食材回家,或者配料剩餘再做利用,Q媽很喜歡將食材隨興搭配做出簡單上手的料理分享!
喜歡嫩薑咀嚼後的香氣,搭配爽脆的小黃瓜絲及五香豆乾絲,調個醬淋入,也能是個涼拌小菜,喜歡辣味的,加入辣油或是辣椒絲吧!
小撇步
簡單的食材,自己輕鬆作對抗炎炎夏日,可加金針菇、杏鮑菇絲、其他鮮蔬類替換皆可,喜歡更有口感的,再放上蒜味花生也行!
所需時間
10 分鐘
食材 (2 人份)
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- 醬料
作法
- 1.將小黃瓜、五香豆乾(川燙放涼)、嫩薑切細絲
- 2.辣椒是臨時加入的.最主要可以增加些辣度和配色,可以換成紅蘿蔔喔..
- 3.使用昆布醬油(薄鹽系列醬油即可)及其他醬料調配醬汁
- 4.將食材放入拌鍋中並加入砂糖先略拌,再淋上調配好的醬汁即可
- 5.放入冰箱冷藏,想吃的時候取出,在這種燥熱的天氣食用,不但清爽也非常美味喔!
- 分享好物:刨絲刀
- 有很多人說:光切絲就滿頭大汗嚕!
- 當然不會啊!善用小器材囉!
- 除了豆乾是自己切絲 其他小黃瓜、嫩薑、紅蘿蔔、......都可以用這個方便的輔助器材喔!
- 不用切的滿頭大汗,就能切出美美的細絲來呦!....ξ( ✿>◡❛)
- 哪裡買的到? 傳統市場、各大量販店、生活小物館(寶雅、彩遊館..等)
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