芥藍菜的粗纖維口感能幫助消化,便秘患者可以多實用喔!
芥藍菜含維生素 A、C、胡蘿蔔素、維生素、鐵質和鈣質等,可促進皮膚的新陳代謝,防止色素沉澱。芥藍含有機鹼,所以略帶苦味,但是能刺激食慾。
PS:芥藍菜含有一種天然甲狀腺腫大劑,故甲狀腺失調者應適量食用。
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所需時間10 分鐘
食材 (5 人份)
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- 醃料
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玉米粉水 少許
作法
- 1.備料:芥藍菜、牛肉片、辣椒、蒜頭
- 2.先將牛肉片以醃料先醃製抓捏,下拌炒後的口感才不會乾澀,略炒至6~7分熟撈起備用
- 3.接著將芥藍的莖梗部分先拌炒,再放入莖葉下鍋,最後倒進牛肉片,一起均勻拌炒,加入適量的油膏調味即可起鍋。
- 4.美味有健康的料理,十分鐘就可以搞定喔!
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