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芥藍菜的粗纖維口感能幫助消化，便秘患者可以多實用喔!
芥藍菜含維生素 A、C、胡蘿蔔素、維生素、鐵質和鈣質等，可促進皮膚的新陳代謝，防止色素沉澱。芥藍含有機鹼，所以略帶苦味，但是能刺激食慾。

PS:芥藍菜含有一種天然甲狀腺腫大劑，故甲狀腺失調者應適量食用。

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所需時間10 分鐘

食材 （5 人份）

  • 芥藍 1把
  • 牛肉片 150g
  • 蒜片 3顆
  • 辣椒 1支
  • 香菇素蠔油膏 1大匙
    • 醃料
    • 香菇素蠔油膏 1.5大匙
    • 香油 1中匙
    • 胡椒粉 適量
    • 玉米粉水 少許

作法

  • 1.備料:芥藍菜、牛肉片、辣椒、蒜頭
  • 001 
  • 2.先將牛肉片以醃料先醃製抓捏，下拌炒後的口感才不會乾澀，略炒至6~7分熟撈起備用
  • 002
  • 3.接著將芥藍的莖梗部分先拌炒，再放入莖葉下鍋，最後倒進牛肉片，一起均勻拌炒，加入適量的油膏調味即可起鍋。
  • 003
  • 4.美味有健康的料理，十分鐘就可以搞定喔!
  • 芥藍炒牛肉主圖_副本
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