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很多人都說Q媽這豆腐很白...這是前陣子在市場買的日式冷豆腐,無意間看到某位婦人一次買了6盒,所以自己也買了2盒回家試試...發現真的超嫩超好吃的...而且老闆說還可以做成甜品喔!
當晚試做簡單涼拌,只用油膏和蔥花,女兒和公公就吃的不亦樂乎..
今天做點小小豪華的配料,讓口感更升級!

小撇步

鮮嫩的豆腐吃涼拌最對味,還可以用芝麻醬當醬汁,若做成甜品,只要煮些冬瓜露放涼,放入這豆腐就非常好吃喔!

很多人問我哪裡買?我是在傳統市場買到的,還好這家店有網路~
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所需時間10 分鐘

食材 (2 人份

  • 日式冷豆腐 1/2盒
  • 肉鬆 2大匙
  • 碎杏仁果 1大匙
  • 香菜末 1小株
  • 蔥花 1支
    • 醬料
    • 香菇素蠔油膏 3大匙
    • 香油 1大匙
    • 白芝麻
    • 辣椒末 1/2支
 

作法

  • 1.備料如圖~
  • 01 
  • 2.把豆腐放入盤底,隨自己喜好將其他食材堆疊
  • 02
  • 3.醬汁簡單就好~ 香菇素蠔油+香油+芝麻
  • 03
  • 4.食用前淋上醬汁
  • 04
  • 5.非常細緻冰嫩的豆腐上菜囉!
  • 05
  • 6.加了肉鬆、堅果、蔥花,整整一大口放入嘴裡,好吃又美味!
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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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