Q媽常常用大同電鍋滷一系列變化醬料的豬腳，今天想嘗試紹興的魅力...
自己編滷邊被香氣誘惑...真的好殘忍啊!
其實這鍋豬腳，是Q媽準備來招待超級貴客享用的...還聽了廚房社團好友分享的小撇步，加了一快黑巧克力更添加上色，看看這顏色，是不是美極了..
小撇步
醬料中鹽焗雞香料粉，是Q媽愛用的小秘方，具有多種中藥食材，讓這滷鍋更具香氣，目前好像只有網路才買的到喔!
http://www.beauty10.com.tw/product.php?pid_for_show=3513
大同3C部落格
http://tatung3csvc.pixnet.net/blog
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所需時間90 分鐘
食材 （ 5 人份 ）
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- 醬料
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- 汆燙
作法
- 1.先將豬腳沖洗後放入鍋中，以適量的水、米酒、花椒粒川燙去腥撈起
- 2.接著與處理好的大腸一起放入電鍋內鍋
- 3.加入洋蔥、蒜段、蔥段、辣椒並以醬料調味，外鍋以400cc水開始燉煮至電源跳起
- 4.接著再放入一塊黑巧克力，並調整自己覺得適合的鹹度斟酌加醬料，再於外鍋加入350cc繼續燉煮第2次至完成
- 5.完成一鍋軟Q又飄香好吃的滷豬腳與大腸囉..
- 6.我另外臨時準備幾個水煮蛋，直接放入滷好的鍋中，蓋上鍋悶，到時要食用就會入味囉!
- 7.醬汁拌麵加上蔥花，也是非常美味的一餐喔!
- 8.我家有大同，天天美味上桌!
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