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簡介

這是好友【小六姐的健康煮】家的魚,以科技鹽漬的一夜干,並以蒸空包裝保持新鮮與衛生,開封後即可烹調,帶有淡淡的鹹香味不需再調味。
Q媽前幾天買了好多新鮮的紫蘇葉,所以這次嘗試用酥炸的作法,讓紫蘇葉釋放出香氣搭配香酥的魚片,真是好吃,讓我迫不及待直接先享受再清洗鍋具了!

六源味:
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所需時間

30 分鐘

食材 ( 3 人份

  • 六原味-午仔魚一夜干 1尾
  • 新鮮紫蘇 適量
  • 脆酥粉餬 適量
  • 香料共和國-醍味白胡椒
 

作法

  • 1.使用珍貴的午仔魚以日式手法製作為一夜干, 保留最珍貴的原味, 並帶點清淡的鹹味, 更加提升鮮甜的味道, 利用最簡單的處理方式, 保留最原始的味道。 每包裝一隻重量280-300G
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  • 2.將紫蘇葉剁碎放入粉餬中拌勻
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  • 3.接著放入切成片狀的午仔魚一夜干均勻的沾裹粉餬
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  • 4.再放入油鍋中炸至金黃
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  • 5.灑上香料共和國-醍味白胡椒粉來一塊口感酥脆芳香的紫蘇魚片吧!
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創作者介紹

QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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