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簡介

其實這道料理是失敗的料理...
怎說呢?QQ廚房社團內,有很多大內高手,常常分享功夫菜,所以Q媽也會偷偷的學習取經,前幾天看到了好友分享辣味小捲醬,心想:我愛啊~
所以太心急不去看人家分享的作法,也沒將內臟取出,只憑自己印象去做,結果就做成黑罵罵又失敗的創意口味啦!哈哈!
雖然成品差很多...但搭配好友相贈的辣味醬拌炒,實在夠味好吃,不如來杯水果酒乾杯吧!(記得吃完要漱個口喔!)

所需時間

20 分鐘

食材 ( 5 人份

  • 小管 8隻
  • 嫩薑 1支
  • 大紅辣椒 2支
  • 桑辣拌醬 2大匙
  • 香菇素蠔油膏 1.5大匙
  • 香油 數低
  • 花椒粒 1大匙
  • 二號砂糖 1中匙
 

作法

  • 1.備料如圖~
  • 001 
  • 2.先將小管剪成一圈圈備用
  • 002
  • 3.以花椒和由煸出香味後,撈起花椒粒丟棄留下花椒油
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  • 4.放入辣椒末與薑絲爆香(辣椒醬有很多種,可以選擇自己喜歡的,也可以用XO醬取代~)
      
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  • 5.接著放入小管圈拌炒
  • 004
  • 6.加入油膏、辣拌醬、香油等調味均勻拌炒至入味
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  • 7.好吃夠味的下酒菜來啦!
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創作者介紹

QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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