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簡介

Q媽這次使用台灣優質健康農產品『有機丹參』來入菜料理。
看見紅紅的像樹枝的有機丹參,我也非常的好奇,於是搜尋了一些相關的料理與知識與大家分享~
希望大家能多多支持國貨(大同電鍋)與國內優質的有機農產品,一起做出更多健康的好料理吧!

小叮嚀

食用丹參的禁忌:

丹參活血也會引起大出血,服用抗凝結藥物的心臟病人,如同時服用丹參,小心引起嚴重出血。
使用丹蔘,避免同時服用阿斯匹靈和其他抗凝血的藥物 。

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所需時間

45 分鐘

食材 ( 2 人份

  • 有機丹參 80g
  • 豬肋排 5支
  • 大紅棗 5顆
  • 枸杞子 1大匙
  • 米酒 50cc
 

作法

  • 1.取出有機丹參,多次用溫水刷洗乾淨!
  • 丹參又名赤參,紫丹參,紅根等。為雙子葉植物唇形科,干燥根及根莖。活血調經,祛瘀止痛,涼血消癰,清心除煩,養血安神。 主治:月經不調,經閉痛經, 癥瘕積聚,胸腹刺痛,熱痹疼痛,瘡瘍腫痛,心煩不眠;肝脾腫大,心絞痛。
  • 有機丹參在宜蘭農會買的到喔!
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  • 2.備料:有機丹參、大紅棗、枸杞子、米酒、豬肋排
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  • 3.先將肋排川燙去腥沖洗後再放入內鍋,加約7分滿水及適量米酒和枸杞子、丹參、大紅棗,外鍋則加入約150cc水蓋上鍋蓋開始燉煮
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  • 4.電源跳起後即可享用!
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  • 5.有機丹參燉出來的湯頭有淡淡的人參香氣,大紅棗經過燉煮釋放出甜味,讓湯頭更香甜!
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  • 7.我用【大同電鍋燉出好滋味】!
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創作者介紹

QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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